Как приготовить шоколадный соус: рецепты топпингов. Топпинг фото
Клубничный топпинг - рецепт с фото
Первая ягода, которую дарит нам май, - это клубника. Один аромат этой ягоды чего стоит. Вкусна она в любом виде. С наступлением ягодного сезона в качестве дополнения для домашних десертов, тортов, мороженого готовлю клубничный топпинг, с ним вкусны и сырники, блинчики, домашний творог и йогурт. Этот яркий ягодный соус получается и вкусным, и полезным. Готовится быстро и легко. Попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления клубничного топпинга потребуется:свежая клубника - 250-300 г;сахар - 1-2 ст. л.;вода - 1 ст. л.;кукурузный (или картофельный) крахмал - 1 ч. л.
Этапы приготовления
Ягоды клубники промойте под проточной водой, уберите чашелистики.
Если клубника мелкая - можно оставить ягоды целыми, если клубника крупная - разрежьте на 4 части.
Готовьте минуты 2, пока сахар не растворится.
В отдельную ёмкость налейте 1 столовую ложку холодной воды, добавьте крахмал (я использую кукурузный крахмал), хорошо перемешайте.
Когда ягоды дадут сок, а сахар полностью растворится, влейте на сковороду тонкой струйкой крахмал, осторожно перемешивая ложкой. Готовьте клубничный топпинг еще 1-2 минуты.
Снимите с плиты, переложите в стеклянную посуду, дайте полностью остыть и немного настояться. Ароматный, вкусный клубничный топпинг готов. Всего 5-7 минут и у вас будет вкусное, яркое дополнение к домашним десертам, к тому же более безопасное магазинных аналогов с химией и консервантами.
Топпинг получается с аппетитными кусочками клубники.
Ну а если Вы хотите сделать соус более однородным, то просто взбейте блендером готовый клубничный топпинг. Очень вкусно, полезно и ароматно, попробуйте! Хранится в холодильнике в закрытой ёмкости пару суток.
Вкусных и приятных моментов!
rutxt.ru
Топпинговые полы фото
Автор: admin
Комментариев пока нет
Топпинговые полы фото.
Армированная сетка. Бетонные полы с топпингом. Всеми этими качествами обладают топпинговые полы — бетонные покрытия с упрочняющим верхним слоем. топпинговые полы не пропускаю влагу за упрочненными поверхностями намного проще ухаживать эксплуатационный срок полов значительно увеличивается Узнайте про бетонные полы с топпингом! Особенности и виды упрочнителей для бетонного пола, инструкция по нанесению, фото видео. Готовый бетонный пол с топпинговым покрытием (TЦ «ГAГAPИH»). Особенности и характеристики топпинговых полов.Ремонт, дизайн, интерьер — фото. Оформить заказ. Классификация промышленных топпингов-упрочнителей.Силеры для промышленных топпинговых полов. Топпинговый пол: в чем его плюсы. Наши бетонные полы с топингом не пылят и отлично моются, так как: Мы используем только высококачественный бетон не ниже марки М300 Подрубрика. Бетонный пол с топпингом — Керамогранит. Топпинг для бетона: видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности бетонных полов, цена, фото. Полированный бетон. Все промышленные покрытия можно подразделить на простые бетонные и наливные промышленные полы. C фото В дар. Поэтому подобную технологию укладки используют в основном на предприятиях. Дневники стройки. Устройство бетонных промышленных полов с цветным топпингом.
Безусловно быстрее всего выполнить полы с топингом либо просто бетонные полы покрытые мембранообразователем — в этом случае мы имеем самый короткий срок выполнения работ. Топпинговые полы в Москве. Наливные полиуретановые полы. Для обеспыливания и правильного созревания бетонного пола используется Топпинг для бетонного пола фото.Экономия бюджета на ремонте пола, так как топпинговые полы очень долгое время не нуждаются в ремонте. Полы для автомоек. Топпинговые полы — Топпинг-ДВ г.Хабаровск. Основные виды топпинга. Мы многие годы монтируем полы различной сложности и можем гарантировать высокое качество работ по приемлемой цене. Что это такое. Устройство промышленного бетонного пола с топпинговым покрытием.Упадёте, увидев эти фото Волочковой. Поэтому в последнее время широкое распространение получили топпинговые полы с усиленным верхним слоем бетона. Топпинговые полы (фото) способны выдерживать большие нагрузки.
Технология устройства бетонных полов, имеющих упрочненный верхний слой ( топинг) является одной из наиболее популярных на сегодняшний день.Пробковое покрытие для пола — Фото. Топпинговые полы (фото) способны выдерживать большие нагрузки. Топпинговые полы (фото) способны выдерживать большие нагрузки. Топпинг, топпинговые бетонные полы. Полимерные полы на эпоксидной ислоем или топпинговые полы (в наши дни их также называют — бетонные полы с топпингом) Где можно увидеть полы с топпингом? Использования топпингов защищает поверхность от механических повреждений и стирания. Промышленные бетонные полы с топпингом. Фото наших работ.Упрочнение пола топпингом. Благодарим за интерес к нашей фирме! Топпинг-полы: что это такое и как это сделать?Коротко опишем технологию устройства топпингового пола. Сейчас ищут: продам дом.Что касается капитального строительства, то здесь топинг-полы выступают в качестве наиболее Бетонные полы с топпингом отличное решение для промышленных полов.Топпинговый пол на сегодня, несомненно, оптимальный вариант промышленных полов из бетона. Сравнение полов. Преимущества топпинговых полов. Современные технологии упрочнения бетонных полов: топпинг и пропитки.С применением сухих смесей — топпингов. Упрочнитель топпинг корундовый. Цены.Фото работ. Бетонные полы с топпингом: технология заливки и поэтапное руководство.Фото готового и идеального покрытия с топпингом. Бетонный промышленный пол, топпинг полы | ПОЛиКРОВ Тула.Топпинговые полы бетонные полы с топпингом наливные полы Топпинговые полы (фото) способны выдерживать большие нагрузки.
ceemat.ru
Приготовление шоколадного соуса из шоколада и какао-порошка: фото, рецепты приготовления топпинга
Большинство людей заблуждается, когда называют шоколадным сладким соусом обычный растопленный шоколад. Если подумать логически, то шоколад со временем все равно застынет, значит, сюда необходимо добавить еще какие-то ингредиенты. Кроме того, его можно приготовить даже из порошка какао. Подобная заправка отлично сочетается не только с десертами, но и с мороженым, блинчиками и даже с мясом, а потому пользуется огромной популярностью у кулинаров. Что тут говорить, если обычное печенье и скучные фрукты под шоколадной ароматной заправкой становятся гораздо интереснее и вкуснее.
Существует масса рецептов по приготовлению классического шоколадного соуса. Исходя из вкусовых предпочтений хозяйки, а также блюда, к которому такой топпинг будет применяться, насчитывается не менее 15 способов варки соуса. Подробнее нужно остановиться на рецептах каждого из них.
Классический шоколадный соус из плитки шоколада
За основу используют плитку шоколада, купленную в магазине. Конечно, можно использовать и молочный шоколад, но из-за этого смысл блюда может быть утерян. Чтобы растопить продукт, чаще всего используют водяную баню, чтобы он не пригорел. Иногда для этих целей используют микроволновую печь. Но, в основном, используют сахарный сироп.
Нужно рассмотреть три основных способа варки классического топпинга. Первый вариант является не слишком жидким. Чтобы сварить шоколадный соус из плитки шоколада, понадобится:
- 170г черного шоколада;
- 6 столовых ложек сливок;
- 30г сливочного масла;
- 115мл воды;
- 3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки ванилина.
Нужно налить воду и поставить ее на огонь. Добавить сюда сахар и растворить его, помешивая ложкой. Так готовится сахарный сироп. Тем временем плитку шоколада нужно разделить на мелкие куски, а масло порезать. Как только сироп начал кипеть, погрузить в него шоколад и масло, тщательно мешать до образования густой массы. Снять кастрюлю с горячей плиты, добавить сюда сливки и ванилин. Ароматный топпинг готов.
Шоколадный соус для плотных десертов
Когда нужно полить шоколадным соусом более плотные десерты или же сделать прослойку для них, то приготовление остается тем же, но меняется объем ингредиентов:
- 170г черного шоколада;
- 170 мл воды;
- 115г сахарной пудры;
- 55г сливочного масла;
- 1чайная ложка ванили.
Если предпочтительно использовать более густой топпинг, то рецепт немного изменится. Такой соус становится более простым и быстрым в приготовлении. Он применяется зачастую для начинок в десертах.
Всего понадобится:
- 170г черного шоколада;
- 100г сливочного масла.
Эту заправку лучше всего готовить на бане. В сотейник высыпать мелко поломанную плитку шоколада и, как только масса начнет закипать, добавить туда масло. Тщательно перемешать и начинка готова.
Шоколадный соус из шоколада и жирного молока
Более нежный, но не менее густой топпинг получится, если взять молоко. Такой шоколадный соус готовится из плиток шоколада с высоким содержанием какао и жирного молока. Вот что понадобится:
- 1 чайная ложка крахмала;
- 200г шоколада;
- 4 столовые ложки сахара;
- 600мл молока;
- 4 столовые ложки воды.
Ломаете шоколад на дольки и высыпаете его в кастрюлю. Чтобы он не пригорел, выливаете воду и тщательно перемешиваете на медленном огне, пока смесь не станет однородной густой массой. Отдельно в миске смешиваете крахмал с 20 мл молока, а также измельчаете сахар в ступке. Медленно вливаете молоко в растопленный шоколад, добавляете крахмальную смесь и сахар, интенсивно перемешивая все ингредиенты ложкой. Готовите еще 2 минуты, а затем убираете кастрюлю с плиты, чтобы соус немного остыл. Для исключения образования комков в приготовленной смеси нужно перелить ее через сито.
Такая заправка отлично сочетается с печеными яблоками, грушами и десертами из духовки.
Рецепт шоколадного соуса из какао для украшения тортов
Топпинг, приготовленный из какао-бобов, является классическим рецептом французских кулинаров. Как же правильно приготовить шоколадный соус, который стал любимой заправкой пирожных, суфле, пудингов и круассанов во Франции. Ингредиенты, которые понадобятся:
- 2 ложки какао;
- 70 г сахара;
- 4 ложки молока;
- 30 г масла.
Количество сахара и порошка можно регулировать в процессе приготовления. Для варки лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. В отдельной миске смешать порошок и сахар, чтобы в дальнейшем не было возникновения комков. В кастрюлю вылить молоко и добавить туда эту смесь. Варить в течении 2 минут до образования однородной массы. Снять кастрюлю с плиты, добавить сюда масло и тщательно размешать его ложкой. Шоколадный соус из какао порошка готов.
Если дома не оказалось молока, можно смело использовать воду, а для пикантности добавить щепотку ванилина.
Такой шоколадный соус прекрасно подойдет для украшения торта, его еще называют глазурью. Кроме того, он отлично сочетается с кексами. Поэтому рецепт приготовления шоколадного соуса из какао пригодится, как ничто другое. Готовится он буквально за 10 минут, а используется в большом перечне десертов и в качестве начинки, и в качестве заправки.
Как сделать карамельно-шоколадный соус из какао с медом
Для приготовления такого сладкого соуса понадобятся продукты, которые обязательно найдутся в доме у каждой хозяйки. Время варки смеси не составит более 15 минут, а спектр применения соуса чрезвычайно обширный – это и блины, и печеные фрукты, и вафли. Итак, нужно подготовить такое количество ингредиентов:
- 2 столовые ложки порошка какао;
- 100г сахарного песка;
- 300мл сливок;
- 2 столовые ложки любого меда
Как можно догадаться, для карамельно-шоколадного соуса изначально необходимо приготовить карамель. Ставите сковороду на конфорку и разогреваете ее. Высыпаете в нее сахар и даете ему возможность растаять. Мешать карамель не нужно, достаточно лишь пару раз встряхнуть сковороду. В это время в отдельной кастрюле смешиваете сливки с какао, а также добавляете туда мед. Чтобы комки какао размешались, берете сито и через него выливаете полученную смесь в сковороду. Мешаете сливочную заправку ложкой, пока карамель в ней полностью не раствориться. Даете соусу остыть, чтобы он немного загустел.
Шоколадный соус с ванильным сахаром
Иногда любителям шоколада может надоесть, привычный им шоколадный соус, который они используют в любых сладких десертах. Они начинают искать множество вариантов, чтобы сделать топпинг более интересным. Но многие забывают, что обычный ванильный сахар способен придать шоколадному соусу пикантности и оригинальности. Иногда можно использовать еще и смесь кардамона с корицей. Такие приправы отлично сочетаются с печеными фруктами и пудингом. Для приготовления шоколадно ванильного соуса понадобятся:
- 35г какао;
- 125 мл воды;
- 150г сахарного песка;
- ½ чайной ложки ванилина.
Растворяете какао и постоянно мешаете смесь, чтобы избежать образования комков. Как только получается однородная масса, добавляете в кастрюлю сахарный песок и экстракт ванилина (или же просто ванильный сахар). При желании такой соус можно приправить корицей и кардамоном для большего аромата. Доводите соус до кипения и варите не более 5 минут. После того, как соус остынет, он готов к употреблению.
Сливочно-шоколадный соус от Пьера Эрме
Здесь предлагается знаменитый сладкий топпинг популярного французского кондитера по имени Пьер Эрме. Он готовит изумительный сливочно-шоколадный соус, который идет исключительно к блинчикам из шоколадного теста. Понадобятся следующие продукты:
- 130 г шоколада;
- 1 стакан воды;
- 125 мл сливок;
- 70г сахара.
Шоколад лучше брать с содержанием какао не менее 70%. Измельчаете его ножом и складываете в кастрюлю с толстым дном. Добавляете туда сахар и тщательно перемешиваете ложкой. Включаете медленный огонь, вливаете в кастрюлю воду и сливки. Доводите смесь до кипения и постепенно добавляете сахар, постоянно помешивая. Варится соус не менее 15 минут, пока он не приобретет густую консистенцию. Идеальный баланс нежных сливок и горького шоколада. Такой соус подается горячим, а потому если потребуется его использовать через несколько часов или на следующий день, необходимо будет подогреть его на водяной бане.
Апельсиново-шоколадный соус с чили
Шоколадный соус с применением апельсина отлично сочетается с утренними тостами и оладьями. Его приготовление очень простое, а главное экономно по времени. Удовольствие от блюда гарантировано. Для него понадобится:
Для приготовления апельсиново-шоколадного соуса необходимо получить апельсиновый сок, лучше всего для этого воспользоваться соковыжималкой. Снимаете кожуру с фрукта и мелко нарезаете цедру. Сок выливаете в кастрюлю и ставите ее на медленный огонь. Добавляете мелко порезанный шоколад и доводите смесь до полного растворения шоколада. Высыпаете туда цедру, корицу и перец и тщательно перемешиваете. Варить соус нужно не более 5 минут и снять с плиты до полного остывания.
Шоколадный соус из сгущенки на водяной бане
Для приготовления вкусного домашнего соуса из шоколада понадобится банка сгущенки и черный шоколад с содержанием какао не менее 70%.
Ингредиенты:
- ½ плитки шоколада;
- ½ банки сгущенки;
- 20г сливочного масла;
- 80 мл молока;
- 1,5 столовые ложки какао порошка.
Шоколадный соус из обычной сгущенки готовится на водяной бане. Ломаете шоколад на куски и растапливаете его вместе с маслом, тщательно перемешивая ингредиенты. Добавляете на этой стадии какао, чтобы его легче было смешать. Только потом выливаете молоко и сгущенку. Доводите консистенцию до густой однородной массы и постоянно мешаете ложкой. Снимаете соус с плиты и подаете горячим к блинчикам, вафлям и другим домашним десертам. Такой топпинг не твердеет после остывания, что дает возможность использовать его холодным. Кроме того, многие хозяйки рисуют этим соусом или делают надписи, так как он растекается.
Вишнево-шоколадный соус с коньяком
Такой соус отлично сочетается с блинами, вафлями, мороженым и творогом, а также является прекрасной начинкой для оладий и кексов. Для приготовления шоколадно-вишневого ароматного соуса потребуется немного времени и следующие ингредиенты:
- 650г вишни;
- 200г сахара;
- 1 лимон;
- 100г черного шоколада;
- 100мл коньяка;
- ¼ стакана воды.
В этом соусе лучше использовать свежую вишню, но также можно купить замороженные ягоды. Достаете из них косточки и складываете мякоть в кастрюлю, притрусив сахаром. Выдавливаете сок из лимона и ломаете на куски плитку шоколада. Включаете плиту и ставите кастрюлю с вишнями на медленный огонь. Вливаете сюда воду и столовую ложку лимонного сока. Когда смесь закипит, добавляете сюда коньяк и варите в течении 25 минут. В вишневый сироп высыпаете шоколад и тщательно перемешиваете ложкой. Потрясающий шоколадный соус с легкой кислинкой готов.
Шоколадный соус с орехами и клюквой
Для приготовления такого соуса необходимо купить пачку ассорти орехов, которые продаются нежареными. Также для блюда лучше использовать коричневый тростниковый сахар. Неординарность и легкую кислинку придадут шоколадному соусу с разными орехами высушенные ягоды клюквы. Итак, нам понадобятся:
- плитка черного шоколада;
- 100г орехов;
- 150 г сахара;
- 150г сливочного масла;
- 150 мл сливок;
- 2 ст. л. клюквы.
Орехи отправляете в духовку на 15 минут, и готовите при температуре 140 градусов, иногда перемешивая. Достаете орехи и трете их в полотенце, чтобы избавиться от шелухи. Мелко режете орехи на доске. В кастрюлю высыпаете масло, сахар, орехи и 2 столовые ложки клюквы. Доводите смесь до кипения и варите ее не более 3 минут. В отдельной посуде на медленном огне разогреваете сливки и высыпаете туда куски шоколада. Как только шоколад растопится, выливаете его в кастрюлю с орехами и тщательно перемешиваете. Орехово-шоколадный топпинг подается теплым, и отлично сочетается с вафлями, тортами и пирогами.
Шоколадно-банановый соус с корицей
Потрясающий шоколадный соус с тропическими нотками придется по вкусу любому гурману. Для приготовления шоколадно-бананового тропического соуса потребуется:
- 1 банан;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 40 г какао;
- 50г сахара;
- 1 чайная ложка корицы;
- стакан воды.
Пока в кастрюле закипает вода, нужно соединить в турке масло, какао, сахар и корицу. Перемешать ингредиенты, и влить в турку кипяток. Тщательно мешаете смесь, чтобы исключить появление комков. Как только шоколадный соус закипит, нужно остудить его до комнатной температуры. В это время на терке трете очищенный банан. Мякоть соединяете с соусом и перемешиваете все блендером или взбиваете миксером.
Острый шоколадный соус «Моле Поблано»
Такой соус является национальной мексиканской заправкой и даже получил название «Моле Поблано». Его вкус ни с чем не сравним, поэтому приготовить острый шоколадный мексиканский соус стоит хоть раз в жизни. Вот что понадобится:
- 20г миндаля;
- 15г арахиса;
- 20г изюма;
- корица;
- 4 зерна черного перца;
- 30мл оливкового масла;
- 1 чайная ложка тмина;
- 1 чайная ложка семян фенхеля;
- 2 столовые ложки кунжута;
- перец анчо;
- Перец чипотле;
- Перец пассила;
- 4 зубчика чеснока;
- лук;
- 5 помидоров;
- 80г шоколада;
- 300г бульона;
- 3 чайные ложки соли.
Разогреваете духовку до 200градусов и ставите в нее изюм и орехи на полчаса. Пока они пекутся, удаляете из перцев семена, а с помидоров с помощью горячей воды снимаете кожу. Все специи растираете в ступке. Разогреваете сковороду, выливаете в нее оливковое масло и высыпаете запеченные овощи с помидорами и луком. Обжариваете в течении 10 минут, а потом выливаете бульон. Солите, перчите и тушите все около 30 минут. Затем высыпаете все из сковороды в блендер и перемалываете до образования однородной массы. Выливаете полученную смесь в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, пока соус не застынет. Добавляете куски шоколада, ждете, пока он расплавится, и необыкновенная заправка для мексиканских мясных блюд готова.
Как сделать шоколадный соус из какао к мясу
Иногда хочется удивить гостей не только красивой сервировкой и необычными блюдами, но и поразить их уникальными заправками к десертам, мясу или же птице. Кажется, что сладкий шоколад не может сочетаться с мясом, но есть способ, как сделать шоколадный соус из порошка какао, который станет идеальной заправкой для стейка.
Ингредиенты:
- 30г какао;
- 10г сахарного песка;
- ½ лука;
- 1 столовая ложка листьев розмарина;
- 20мл винного уксуса;
- 125мл белого сухого вина.
Мелко нарезаете лук и измельчаете розмарин, тем временем разогреваете сковороду и обжариваете лук не более 1 минуты. Добавляете сюда вино, сахар и уксус, даете смеси покипеть 3 минуты, при этом постоянно помешиваем ее. Высыпаете розмарин и какао, еще раз все перемешиваете. Иногда вместо сухого вина используют полусладкое или десертное, тогда сахар добавлять не нужно. Кисло-сладкий соус с пряным вкусом розмарина готов.
Как сделать шоколадный соус для блинов: идеальный рецепт
Рецептов приготовления шоколадного топпинга очень много и, казалось бы, каждый идеально подойдет для домашних воздушных блинов. Но хотелось бы, чтобы на готовку такой заправки было затрачено минимум времени, и она ложилась не слишком густым слоем, придавая блюду вкусовых красок и утонченный аромат. Как же сделать такой шоколадный соус для блинов. Предлагается один из наиболее простых, но не менее вкусных вариантов с насыщенным шоколадным вкусом. Вот что понадобится:
- стакан молока;
- 2 столовые ложки какао;
- 1 столовая ложка сахара;
- 3 чайные ложки кукурузного крахмала;
- 2 куска шоколада.
Нагреваете молоко и растапливаете в нем какао, сахар и крахмал. Тщательно мешаете ингредиенты, чтобы избежать возникновения комков. Как только смесь начнет закипать, добавляете шоколад и ждете, пока он растает. Идеальный рецепт приготовления шоколадного соуса для блинов готов! При желании сюда можно добавить корицу или же кокосовую стружку. Некоторые готовят для блинов шоколадный соус только из какао-порошка, не добавляя сюда шоколад. Но при этом лучше добавить немного сливочного масла или жирных сливок.
Шоколадный соус для мороженого
Рецепт данного шоколадного соуса предоставлен с фото. Чтобы сделать вкус мороженого более нежным и сочным, многие сладкоежки добавляют сюда шоколад, а настоящие ценители десертов готовят потрясающий шоколадный топпинг. Понадобятся следующие ингредиенты:
- 100г шоколада;
- 1 столовая ложка малинового сиропа;
- 2 столовые ложки сахарного песка;
- ¼ стакана сливок;
- ½ стакана воды.
Ломаете шоколад на куски и выкладываете его в кастрюлю. Добавляете сюда воду, сироп, сливки и сахар и тщательно перемешиваете. Ставите кастрюлю на небольшой огонь и варите смесь до закипания. Даете заправке загустеть, не убирая кастрюлю с огня в течении 15 минут. Шоколадный соус для сливочного мороженого готов! Такой топпинг имеет идеальную консистенцию, потрясающий фруктовый аромат и яркий вкус.
www.choco-love.ru
Шоколадный топпинг | ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Для тех, кто не знает, что такое шоколадный топпиг.
Шоколадный топпинг – это соус или сироп, приготовленный на какао, который используется для вкусной декорации в самых разнообразных рецептах.
Его использование не имеет границ, например, им можно украсить мороженое, молочные коктейли, кофе, капучино, блины, панна котта, десерты, чизкейк, йогурт, кефир, взбитые сливки, блинчики, фрукты и куда только ещё его не используют…. Вы даже можете намазать его на хлеб, как зачастую делают дети.
Наш сегодняшний шоколадный топпинг, приготовлен без яиц и молока, а также без каких-либо продуктов животного происхождения. Готовится он из нескольких простых ингредиентов, которые легко найти в каждом доме.
Если вас заинтересовал этот шоколадный топпинг – посмотрим, как его готовить
Шоколадный топпинг
Способ приготовления
1.Налейте в кастрюльку воду, добавьте сахар и щепотку соли. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
2.Когда вода закипит, добавьте лимонный сок и просеянный порошок какао, хорошо перемешивайте деревянной лопаточкой или венчиком во избежание образования комков.
3.Добавьте ванильный экстракт или семена ванили (или ванилин).
4.Кипятите на слабом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет более плотной и не приобретёт тёмно-коричневый, почти чёрный цвет.
5.Перекладывайте шоколадный топпинг сразу в простерилизованную банку (≈ 350 мл) закупорьте и дайте остыть.
Не переживайте если в горячем состоянии ваш шоколадный топпинг будет жидким, не волнуйтесь, он загустеет после охлаждения.
Хранение:
Огромное преимущество шоколадного топпинга это то, что он может храниться в холодильнике несколько месяцев.
Вы можете также хранить его в морозильной камере, поскольку он не замерзает, но думаю, что это вам не понадобиться, поскольку шоколадный топпинг вызывает «зависимость» 🙂 и быстро заканчивается, поэтому можете сразу готовить двойную порцию! 🙂
italyanskayakuhnya.com
Шоколадный соус − топпинг для блинчиков (пошаговый рецепт с фото)
Если Вы такой же любитель шоколада, как и я, рецепт приготовления шоколадного топпинга для блинчиков, возможно (и надеюсь), вам пригодится. Блинчики − самостоятельное вкусное блюдо, но блинчики с шоколадом - это нечто!
Топпинг готовится из молока, сахара, какао-порошка. Для аромата можно добавлять корицу, ваниль или любую другую пряность, наилучшим образом гармонирующую с шоколадом. Я добавила корицу, мои дети ее обожают.
Этапы приготовления:
1) Беру кастрюльку, в которой можно варить молоко, не опасаясь, что потом придется долго и нудно отдирать пригоревшее дно. Вливаю молоко. Всыпаю сахарный песок.
2) Сразу же всыпаю указанную порцию какао-порошка. Перемешиваю и только после этого ставлю кастрюльку на слабый огонь.
3) Огонь не увеличиваю до тех пор, пока какао-порошок полностью не разойдется в молоке. Если останутся небольшие комочки - ничего страшного! В процессе варки они исчезнут. Увеличиваю огонь и, непрерывно помешивая, провариваю молочно-сахарно-шоколадную массу ровно 10 минут. Масса должна бурно кипеть! Только так она загустеет. Если варить на очень слабом огне, желаемой "тягучести" топпинг не приобретет.
4) Шоколадный топпинг вкусен и в теплом виде, но все же лучше дождаться, пока масса полностью остынет. Поливаем (украшаем или заворачиваем вовнутрь) топпингом блинчики. Это очень вкусно!
5) Уже остывший топпинг я обильно посыпала корицей и перемешала. Вкусно, сладко и ароматно! Хранить шоколадный топпинг можно до семи дней в холодильнике, но так долго эта вкуснятина не простоит, поверьте моему опыту. Удачных Вам экспериментов на кухне!
Ингредиенты:
Молоко 200 мл, сахар 200 г, какао-порошок 2 ст. ложки (без горки), корица по вкусу.
pechenuka.com
Клубничный топпинг
Сегодня готовим необычный рецепт-дополнение к основным сладким блюдам -клубничный топпинг . В нашей семье очень популярны завтраки с оладушками или панкейками. Часто готовим ленивые вареники или обычные вареники со сладкой начинкой. Иногда подаем с медом или вареньем или просто с со свежими фруктами по сезону.
Конечно, это вкусно, но хочется попробовать что-то новенькое. Кроме того, добавка меда или варенья получается очень сладкой, а просто свежие фрукты кажутся кислыми и требуют добавления сахара. В общем, захотелось чего-то, чтобы обладало насыщенным вкусом и ароматом, было в меру сладким при этом максимально свежим. Удачным решением для всех моих поедателей вкусняшек оказался клубничный топпинг или просто соус из клубники.
Вообще, само слово топпинг (англ. topping) переводится, как что-либо расположенное на предмете сверху для полного завершения «картины». В кулинарном смысле , для сладких блюд, — это «верхнее» украшение мороженого ,коктейлей… Топпинги бывают карамельные, шоколадные, ореховые… Но, у нас – клубничный сезон, и топпинг тоже клубничный 🙂
Не рецепт, а одни плюсы:
- Во-первых, его можно делать круглый год. В межсезонье он отлично получается из замороженных ягод.
- Во- вторых, — простота и скорость приготовления
- В — третьих, — оптимальное сочетание умеренно сладкого сиропа со свежим вкусом ягод.
- В — четвертых, универсальность этого соуса. Он одинаково хорош и с шариком сливочного мороженого, и в дополнении стопки горячих ароматных панкейков, и на тарелке со сладкими варениками, украсит вкус самой непритязательной запеканки и легко послужит вкуснейшей пропиткой для бисквитного торта.
В общем, одни «плюсы» самого рецепта, его доступность и легкость приготовления.
Итак, готовим клубничный топпинг.
Я « много рецептов «проштудировала» и в интернете, и в кулинарных книгах. Искала подходящий для себя рецепт. И нашла! 🙂 Ловите, вам точно понравится 🙂
Продукты для соуса:
- Клубника свежая (или замороженная) -300 г
- Сахар – 100 г
Приготовление:
Как видим, все очень просто, — всего два компонента клубника и сахар. Очень просто запомнить, -клубники по весу должно в три раза больше, чем сахара.
Самая главная «фишка», которая мне нравится больше всего: воду вообще не добавляем, а часть ягод оставляем в свежем виде (ну, или почти в свежем, — будет пассивная тепловая обработка). А весь вкус и аромат свежей клубнички останется в соусе.
- Ягоды моем, даем стечь воде и удаляем чашелистики. Треть ягод (100 г)отставляем в сторону.
- Оставшиеся две трети или 200 г режем на 2 или 4 части и засыпаем сахаром.
- Выкладываем все в сотейник или глубокую сковороду и ставим нагреваться на самый маленький огонь. Периодически осторожно помешиваем. При нагревании сразу же выделится довольно много сока, так что воду не добавляем. Доводим до кипения и выдерживаем 5-7 минут.
Выключаем плиту. - Свежие ягодки, которые мы откладывали в самом начале, тоже разрезаем на несколько частей и отправляем в сотейник, в котором варилась основа. Емкость плотно закрываем крышкой и оставляем для медленного остывания.
- После этого переливаем готовый клубничный топпинг в банку или контейнер, плотно закрываем и храним в холодильнике.
Правда, хранится это клубничное чудо недолго – 1-2 суток. Но обычно, дольше он и не задерживается, а приготовить его можно в любой момент, была бы клубника. Я часто подаю такой соус к панкейкам или оладьям.. Так вот, всегда легко параллельно успеваю приготовить топпинг за то время, пока мои оладушки готовятся на сковороде.
Наш вкуснейший клубничный топпинг-соус – готов! Приготовьте обязательно, — это очень вкусно 🙂
Загрузка...
Поделиться новостью в соцсетях Метки: клубникаbufeta.net
Topping Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти
#39207644 - Brown chocolate icecream scoops with topping
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#14167997 - Frozen strawberry yogurt with with fresh fruits and flavored..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#10589162 - A hot, cheesy, pepperoni pizza sliced and ready to eat
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#52173199 - bowl of whipped dessert cream with caramel sauce and ground peanuts..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#38680373 - Disco Fries - French fries topped with melted yellow cheddar..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#22424280 - Scoops of brown ice cream with chocolate syrup
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#44501752 - Ice Cream Cone Illustration with Wafer and Blue Glaze. Colorful..Вектор
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#44501668 - Abstract Vector Illustration with Milk Plombir Ice Cream and..Вектор
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#16311338 - Scoop of chocolate ice cream with caramel syrup
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
ru.123rf.com
