Топпинги — это возможность разнообразить блюдо. Топпинг что это такое
Топпинги — это возможность разнообразить блюдо :: SYL.ru
Очень часто можно услышать в кофейнях или прочитать в меню кондитерских новое кулинарное словечко — "топпинги". Что это такое и с чем его едят в прямом смысле слова?
У многих это понятие вызывает ассоциации с десертами, мороженым, словом, с чем-то сладким. Но у этого слова есть и более широкое значение.
Топпинги — что это?
Слово происходит от английского top ("верх"). Топпинги — это продукт или группа продуктов, которые помещают сверху на готовое блюдо, десерт или напиток. Делают это в первую очередь для красивой презентации, но есть и второстепенная цель — придание новых вкусовых качеств. То есть, простыми словами, топпинги — это все, что находится сверху, будь то сироп для мороженого, соус для гарнира или даже начинка для пиццы.
Строго говоря, есть два основных вида таких специальных добавок. Первые используют для сладких блюд, десертов или напитков, вторые же — для основных блюд и закусок.
Хотя справедливости ради надо заметить, что основное значение этого слова "топпинг" касается сугубо мира сладостей.
Кондитерские топпинги
Не так давно в меню многих заведений появился пункт "топпинги". Что означает это слово, объяснит любой официант.
В качестве продуктов для топпингов используют шоколад, взбитые сливки, кремы, джемы, сиропы, сгущенное молоко, ягоды, фрукты.
Предназначение этих вкусных добавок состоит не только в том, чтобы красиво подать блюдо. Они также придают особую вкусовую пикантность пирожному, мороженому или даже кофе. Благодаря своей консистенции густого соуса топпинг обычно не пропитывает десерт полностью, а находится сверху. Благодаря ему любое пирожное выглядит аппетитней.
Топпинги — это полноценная составляющая многих кондитерских изделий. Но особенность их в том, что к одному и тому же сладкому блюду каждый может выбрать поливку себе по вкусу, а может, конечно же, и отказаться от нее.
Сейчас легко приобрести профессиональные сиропы для десертов с самыми разными вкусами, а можно приготовить самостоятельно некоторые из них.
Рецепты кондитерских топпингов
- Топпинг из черники. Надо взять два стакана ягод, смешать с 70 граммами сахара и 20 граммами сливочного масла, поставить эту смесь на маленький огонь и варить на протяжении 10 минут. Затем влить туда крахмал, разведенный в 4 ложках воды, и мешать, пока не загустеет.
- Банановый топпинг. Ингредиенты: 3 очень спелых банана, 1 стакан сметаны небольшой жирности, 1 столовая ложка сахарной пудры. Все компоненты взбить в блендере и поставить в холодильник на 1 час для охлаждения.
- Топпинг из вишен. 1 стакан сахара смешать с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Затем постепенно влить туда 1 стакан теплой воды и поставить всю эту смесь на маленький огонь, помешивая до загустения. В конце на пару минут добавить 200 грамм вишен, потом выключить и охладить.
- Шоколадный топпинг. В стакан молока всыпать стакан сахара и 2 столовые ложки какао-порошка. Все аккуратно перемешать и варить на слабом огне до тех пор, пока какао полностью не растворится. Затем огонь увеличить. Смесь должна обязательно прокипеть 10 минут. Когда остынет, можно посыпать эту вкуснятину корицей.
Топпинги для основных блюд
Топпинги — это объединяющее понятие для всяких подливок, заправок и соусов, которыми поливают сверху мясо, макароны, хот-доги. Они могут быть как сладкие, так и несладкие. Например, к спагетти подойдет морковно-грибная подлива, барбекю хорошо подать под соусом из вишневого джема, а индейку полить апельсиново-горчичной глазурью. Но чаще всего с выбором топпинга приходится сталкиваться в пиццерии. Начинка предлагается самая разнообразная: морепродукты, куриное мясо, бекон, сыр, кетчуп, колбаса, маслины, грибы, ананасы и многое другое. Каждый может заказать свой топпинг из выбранных продуктов.
Рецепты топпингов для несладких блюд
- Ананасовый топпинг. 200 грамм репчатого лука и 100 грамм зеленого болгарского перца нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости овощей. Затем добавить туда банку консервированных ананасов (500 грамм), 1 чайную ложку соли и щепотку черного молотого перца. Жарить все это вместе полчаса на слабом огне до испарения жидкости. Потом добавить цедру лимона, 1 столовую ложку горчицы в зернах, 1 зубок измельченного чеснока и 80 грамм яблочного уксуса. Не снимать с огня еще 20 минут, до полного испарения жидкости. Подавать охлажденным. Этот соус добавит оригинальности обычному хот-догу.
- Топпинг для пиццы. Выложить 800 грамм томатов в собственном соку в глубокую миску и размять их вилкой. В кастрюле с толстыми стенками обжарить на оливковом масле 1 головку сладкого лука до прозрачности, потом добавить 1 измельченную головку чеснока и довести ее до золотистого цвета. Затем следует добавить томаты, на большом огне быстро довести их до кипения, положить орегано и базилик по вкусу, уменьшить огонь и тушить примерно 15 минут. Соус следует слегка охладить, а потом полить им пиццу.
Многие хозяйки давно освоили искусство готовить топпинги. Что это такое, для них вовсе не секрет, а прекрасный способ разнообразить домашнюю кухню.
www.syl.ru
применение в кулинарии с фото; рецепты, как приготовить сладкий соус
Топпинг – это сладкие фруктовые и ягодные сиропы, которые используют для того, чтобы разнообразить вкусовые качества десертов, мороженого, молочных коктейлей, и, в целом, многих кондитерских изделий (см. фото). Топпинг украсит любой праздничный стол, как на вечеринке, так и на официальном мероприятии. По консистенции топпинг напоминает густой соус, благодаря чему ним очень удобно рисовать. Многие кондитеры в своей работе, часто используют топпинги, создавая с их помощью съедобные рисунки, и даже проводят между сособой соревнования по созданию декора при помощи этого лакомства.
Многие производители очень ответственно относятся к созданию данного продукта, зная, что самыми главными его потребителями, являются дети. Но существуют и недобросовестные производители, которые включают в состав продукта, массу ароматизаторов, красителей и прочих пищевых добавок, которые, как известно не особо полезны для здоровья, а скорее даже наоборот. Поэтому чтобы не волноваться по поводу качества топпинга, лучше приготовить его своими руками.
Ассортимент вкусов сладкого сиропа просто огромен. Существуют всевозможные фруктовые (банановый, яблочный и т.д.), ягодные (вишневый, клубничный, малиновый и т.д.), а также некоторые другие кондитерские топпиги: ванильный, молочный, шоколадный, карамельный, кленовый и прочие.
Применение топпинга в кулинарии
В кулинарии топпинг применяется для того, чтобы придавать кондитерским изделиям особый вкус, а также аромат или густоту. Также топпинги могут использоваться не только для приготовления сладких десертов, но и для приготовления основных блюд, салатов и закусок. Наибольшее распространение получил этот вкусный соус в западной кулинарии, для создания ее традиционных десертов. Сладкий сироп часто добавляют во время приготовления разнообразных напитков, и в качестве дополнения к основным блюдам, например, к утке под вишневым соусом.
Топпинг применяется в блюдах, как горячим, так и холодным, ведь при изменении температуры его вкус нисколько не портится.
Если применять соус для украшения десертов, в итоге получите красивую глянцевую поверхность с переливами цвета. Благодаря удобной емкости, в которой продается соус, ним можно будет с легкостью создавать рисунки. Украшение десерта будет не только радовать глаз, но и будет придавать блюду особый вкус и аромат.
Как приготовить своими руками в домашних условиях?
Существует много разновидностей топпинга, и большинство из них можно приготовить своими руками в домашних условиях. В данном разделе мы рассмотрим несколько вариантов приготовления домашнего топпинга.
Вариант 1 – шоколадный топпинг.
Для приготовления шоколадного топпинга в домашних условиях, потребуются такие ингредиенты:
- 160 мл молока;
- 200 мл воды комнатной температуры;
- 100 г сахара;
- 40 г какао;
- 2,5 ст. л. крахмала;
- 150 г шоколада.
Для начала необходимо сахар смешать с какао, и добавить уже остывшую воду. Полученную смесь нужно поставить на небольшой огонь, и варить, постоянно перемешивая. В отдельной емкости смешиваем молоко с крахмалом, чтобы потом не получилось комочков.
Получившийся сваренный шоколадный сироп перемешиваем с молоком и крахмалом. Все ингредиенты варим на маленьком огне, до густой консистенции. После того как доварился топпинг, добавляем в него тертый шоколад, и когда вся смесь остынет, нею можно смело украшать десерты.
Главное знать, что такой соус может храниться в холодильнике не больше 3-х суток.
Вариант 2 – карамельный топпинг.
Для приготовления карамельного топпинга своими руками, потребуются такие ингредиенты:
- 250 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 150 мл сливок, жирностью 35-40%.
Приготовление карамельного соуса процесс, не из легких. Но результат вас порадует! Итак, вначале возьмем емкость, в которую высыпем сахар. Затем ставим ее на плиту на средний огонь, при этом постоянно помешивая содержимое. Варить сахар следует до тех пор, пока он не станет цвета карамели. Следующий этап один из самых ответственных. В сахар нужно добавить по одному кусочку порезанного масла, и интенсивно мешать, до тех пор, пока масло не закончится. Если кинуть сразу несколько кусков, топпинг превратится в один большой комок. После того как вы выключите огонь, в смесь тоненькой струйкой добавляем сливки, не забывая помешивать ее в процессе. Полученная смесь должна стать немного темнее. Даем остыть приготовленному соусу, и только затем используем его.
Вариант 3 – банановый топпинг.
Банановый топпинг можно очень легко и быстро приготовить в домашних условиях. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
- 4 зрелых банана;
- 1,5 стакана обезжиренной сметаны;
- 2 ст.л. сахарной пудры.
Чтобы получился банановый топпинг, необходимо все ингредиенты смешать и измельчить при помощи блендера. Затем полученный соус следует охладить, и только затем можно будет его применять.
Судя по вариантам рецептов приготовления топпинга, приведенным выше, становится вполне очевидно, что приготовить этот сладкий соус в домашних условиях, не составит особого труда. Поэтому лучше готовить такое лакомство своими руками, ведь так получается и вкуснее, и полезнее!
xcook.info
Топпинг. Виды и состав топпинга
Свойства топпинга
Сколько стоит топпинг ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
300 р.
Люди давно стали изготавливать различные виды кондитерских изделий. Поэтому у современных кондитеров в арсенале имеется ни один способ и прием показать свои сладости и кондитерские изделия на высшем уровне. Действительно на сегодняшний момент существует значительное количество разнообразных кондитерских украшений, которые применяют при изготовления сладостей, а также выпечки или десертов.
Примечательно то, что кондитерские украшения разграничивают в зависимости от состава исходных ингредиентов, которые были использованы в процессе приготовления блюда. Помимо того, кондитерские изделия классифицируют в зависимости от изделия, для приготовления которых будет использован тот или иной вид украшений.
Виды топпинга
Среди видового многообразия кондитерских украшений особой популярностью и спросом в современном производстве пользуется топпинг. Свое оригинальное название кондитерский соус или украшение топпинг получил благодаря английскому слову topping. По своей сути топпинг - это ни что иное как кондитерское украшение, помещенное сверху основного кулинарного изделия.
Топпинги используют для того, чтобы придать кондитерскому изделию определенный вкус, а также аромат или же консистенцию. Примечательно также и то, что помимо сладких или кондитерских топпингов существуют аналогичные кулинарные соусы для приготовления основных блюд, а также закусок. Однако, в контексте кондитерского производства топпинг - это целая группа продуктов, которые используются в основном для украшения напитков, а также десертов и сладостей.
Среди основных и самых распространенных видов топинга можно выделить следующие: сиропы, крем, взбитые сливки, фрукты, предварительно засахаренные или консервированные, джемы, а также готовые кондитерские соусы-топпинги. Стоит отметить, что все виды топинга подразделяют также на группы в зависимости от ингредиентов, которые были использованы при изготовлении продукта.
Состав топпинга
В состав топпинга могут входить различные ингредиенты, все зависит от разновидности продукта, а также от кондитерского изделия, десерта или сладости, в процессе приготовления которого буду использовать кондитерское украшение. Как правило, в состав топпинга входит молоко, сливки, какао-порошок, а также фруктовые или плодов-ягодные наполнители, карамель, ваниль, корица, а также другие ингредиенты.
В профессиональном кондитерском производстве выделяют такое понятие как соус-топпинг, который представляет собой сладкий десертный соус, используемый как в холодном, так и горячем виде при приготовлении коктейлей, десертов, а также кофе и даже основных блюд, например утки под вишневым соусом-топпингом. Топпинги приобрели небывалую популярность в западной кулинарной традиции. Продукт часто используют как наполнитель, кондитерское украшение, а также вкусовая добавка при приготовлении напитков.
Калорийность топпинга 20 кКал
Энергетическая ценность топпинга (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 0 г. (~0 кКал)Жиры: 1 г. (~9 кКал)Углеводы: 3 г. (~12 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|45%|60%
Рецепты с топпингом
Пропорции продукта. Сколько грамм?
Аналоги и похожие продукты
Топпинг отзывы и комментарии
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
Просмотров: 10325
findfood.ru
Чем топпинг отличается от сиропа?
Топпинг - это добавка, почти всегда к сладким блюдам , это может быть соус , ореховая или шоколадная крошка .
Сироп также относится к топпингу , но сам бывает только жидкой формы .
Рецепт шоколадного топпинга .
Берем сахар и смешиваем с какао и добавляем холодную кипяченую воду. Ставим смесь на слабый огонь и помешивая доводим до кипения , в отдельной миски смешиваем молоко с какао , так что бы не было комочков.
В молочную смесь вливаем горячий шоколадный сироп , варим на медленном огне ,мешая до загустения. Почти про готовности добавляем мелко поломанный шоколад . Сироп готов , можно украшать ваши блюда.
Топпинг это украшение для блюд, название пошло от английского слова quot;topquot; - вверх, наверх. Топпингом могут быть и взбитые сливки, и шоколадная крошка, и засахаренные фрукты, и сироп. А сироп - это концентрированный сахарный раствор, иногда с добавками.
Топпинг - это продукт, который служит для украшения блюд. Его название произошло от английского слова quot;topquot;(вверх, сверху).
А сироп - это отдельный продукт, раствор с высоким процентом сахара в составе.
Когда сироп в красивых баночках называют quot;топпингquot;, подчеркивают, что этот сироп подходит для украшения десертов, таких как мороженое, фруктовый салат, блинчики. Вот так выглядит жидкий топпинг
А вот так выглядят например, другие виды топпинга - твердые. Что-то вроде украшения или посыпки. А еще топпингом могут называть нарезанные фрукты и ягоды.
Разница между сиропом и топингом большая. Сироп это сахарный раствор на воде с соком или ароматизаторами. А топинг это продукты которые кладут сверху в основном на десерты. Фрукты, шоколадная крошка, кокосовая стружка, джем, варенье и прочее. Соус-топинг, которым поливают мороженое часто путают с сиропом, но способы приготовления сиропа и соуса разные. Например для приготовления шоколадного сиропа берут воду, сахар и какао-порошок, а соус-топинг сварят на молоке.
Топпинг это добавка, а точнее украшение к десерту. Сироп также относится к топпингу. а еще к нему относятся засахарные ягоды и фрукты, сбитые сливки, различные посыпки и так далее. Также стоит отметить, что все то, что помещают сферху на пиццу, тоже является топпингом. Это все помогает сделать блюдо интересным и красивым.
Топпинг - это то, что идет, собственно, on top - сверху. То есть всем известная quot;вишенка на тортеquot; - это, по сути, тоже топпинг )) Вошло слово в наш обиход с модой на сложносочиненные кофейные напитки и коктейли, поэтому в народе часто путают топпинг и сироп, который он делается при приготовлении какого-нибудь карамельного латте.
Топпинг бывает двух видов, твердый и жидкий. Добавляется он к десертам и сладким блюдам в качестве добавки для придания вкуса и украшения. А сироп также добавляется к десертам и сладким блюдам, но имеет только жидкую форму и в качестве украшения не используется.
Топпинг поливается на блюдо, чтобы завершить его, придать законченный вид, например, на мороженое. Он может быть горячим, холодным, а также затвердевать. Топпинг -это и кремы, и взбитые сливки, и сиропы, и джемы, и засахаренные фрукты, и сладкие соусы. Сироп же-это сахарный раствор на основе воды и фруктового сока.
Сиропом можно поливать не только мороженое, но и готовить различные алкогольные и безалкогольные напитки. Основными ингредиентами при изготовлении сиропа является сахар, вода. Бывает только жидким.
Топпингом украшают мороженое, фрукты, кондитерские изделия (пирожные, торты, чизкейки). Это несколько продуктов для украшения, таких как: соусы, кремы, взбитые сливки, различные обсыпки и т.д. Может быть и жидким и сухим (обсыпка).
Топпинг может быть и quot;тврдымquot;. Например, шоколадная или ещ какая-то крошка, обсыпка и т. п. Ну а сироп - он сироп и есть. Он жидкий.
info-4all.ru
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
Пол с топпингомТо́ппинг — смесь, упрочняющая верхний слой бетонного покрытия.
Состав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
dic.academic.ru
Топпинги – это ярко, вкусно и весело
Что поможет сделать блюдо аппетитнее, ярче и вкуснее, превратив его в съедобное произведение искусства? Ну конечно топпинги! Это собирательное понятие всего, что помещается или поливается сверху того или иного блюда. В кондитерской индустрии к ним, например, относятся и сиропы, и шоколадная крошка, и орехи, и ягоды, и взбитые сливки. Наверняка вы не раз замечали, что порция обычного мороженого стоит чуть ли не в два раза дешевле, чем такая же, но с добавлением соуса и посыпки. Таким образом, топпинги – это не только вкусная добавка к уже приевшимся десертам, но и способ привлечь внимание к блюду.
Великое разнообразие
Приготовить торт или пирожное не так уж трудно, сложнее украсить его так, чтобы при одном его виде у гостей слюнки потекли. И тут вам помогут топпинги. Возьмите, к примеру, сироп, шоколадный или карамельный соус и нанесите на поверхность десерта сетку или узоры, а на торте при помощи них можно даже написать, в честь какого события он приготовлен. Или взбейте небольшое количество жирных сливок, поместите их в кондитерский мешок и отсадите на торт розочки или ракушки, а на них усадите по аппетитной ягодке вишни, клубники, малины или по дольке киви или банана. Да, фрукты и ягоды также могут являться топпингом.
Если у вас большая семья, то вы наверняка покупали ведерко или просто большую упаковку мороженого. Как вы могли заметить, ассортимент предлагается не слишком большой: как правило, состоит он из сливочного и шоколадного мороженого. Топпинги – это превосходный способ превратить скучные шарики пломбира в яркое и вкусное блюдо. Подойдет что угодно - шоколад, орехи, какао, молотое печенье, ягоды, сиропы и мармелад. Идей много, ведь разнообразие посыпок и сиропов можно бесконечно менять и комбинировать. Замечательные сочетания клубники и сливок, шоколада и печенья, бананов и карамели порадуют вас и вашу семью больше, чем само мороженое. Дайте волю фантазии.
Топпинг в кулинарии
Коктейли со взбитыми сливками, украшенные засахаренной вишенкой сверху, или кусочек торта с хрустящей карамельной сеточкой сверху - что может быть лучше? На домашней кухне редко встретишь нечто подобное, ведь топпинги – это скорее коммерческое изобретение: чем больше наполнителей в кофе, мороженом, пирожном и в коктейле, тем дороже стоит блюдо. К тому же некоторые виды топпингов слишком сложны в приготовлении и в домашних условиях их повторить не получится. Еще часть добавок просто невозможно достать из-за отсутствия их в розничной продаже, это относится к особым видам соусов и сиропов. Отдельные компании в целях уникализации своего ассортимента заказывают у флавористов (тех, кто создает ароматизаторы и вкусовые добавки) все новые и новые сочетания и дают им крайне интересные названия, к примеру, сироп-топпинг "Голубое небо" или "Серебряный жасмин". Но поэкспериментировать со вкусами можно и дома, а многие сложные рецепты становятся простыми после некоторой тренировки. В следующий раз, когда решите позвать гостей или устроить ребенку праздник, запаситесь всевозможными топпингами и начинайте творить.
fb.ru
что это такое и для чего он нужен?
Наружные и внутренние бетонные поверхности (отмостки, стяжку пола, наливные полы, стояки для машин и т.п.) необходимо укреплять. Точнее укреплять их поверхностный слой. В противном случае через несколько лет эксплуатации поверхность начинает разрушаться. Одним из способов эффективно укрепить бетон – применить топпинг для бетона.
СодержаниеСвернуть
Для чего применяется топпинг для бетона?
Для понимания сути топпинга для бетона, стоит сравнить его с известной каждому домашнему мастеру технологией «железнения» поверхности свежезалитой конструкции. «Железнение бетона» – это посыпание, смачивание и ручное втирание чистого цемента сразу после заливки площадки. Таким образом, можно получить повышенную прочность верхнего слоя, которая успешно противостоит атмосферным факторам, но совершенно «беспомощна» по отношению к механическим нагрузкам от многочисленного прохода людей и колес транспорта.
Данная проблема эффективно решается с помощью специального строительного материала – топпинг для бетона. В состав топпинга, кроме портландцемента входит ряд добавок, которые улучшают структуру поверхностного слоя и мелкофракционный наполнитель увеличивающий прочность и фактуру бетонных поверхностей.
Технология топпинга бетона
- После заливки бетона ему дают «схватиться» в течение шести часов;
- После шести часов выдержки в поверхность конструкции втирают соответствующую смесь. Операцию выполняют при помощи малки или специальной техники.
На данный момент времени существуют следующие виды упрочнителей для топпинга бетона:
- Кварцевый. Это самый распространенный вид специального материала, характеризующийся доступной ценой и достаточной прочностью. В качестве наполнителей используется очищенный кварцевый песок и декоративные красители-колеры для бетона. Применение топпинга на основе кварцевого песка позволяет повысить прочность поверхностного слоя бетона минимум в 1,5 раза;
- Корундовый. Готовится на основе корундовой крошки. Как известно, корунд – это распространенный абразив, отличающийся высокой прочностью к истиранию. Применение корундового топпинга позволяет увеличить прочность поверхностного слоя пола минимум в 2 раза. Этот фактор обусловил широкое применение данного материала в обустройстве стяжек пола испытывающих интенсивные истирающие нагрузки от большого количества людей и проезда транспорта;
- Металлизированной. Это самый прочный вид топпинга. Высокая прочность достигается за счет введения в состав топпинга стальной стружки. Область применения – промышленное строительство под установку тяжелого производственно-технологического оборудования.
Сфера применения топпинга для бетона
- Полы производственных цехов, складские помещения, полы капитальных гаражей и автостоянок;
- Помещения характеризующихся повышенной влажностью и вероятностью пролива химически активных веществ и реагентов;
- Супермаркеты и учреждения с высокой посещаемостью: поликлиники, больницы, паспортные столы и т.п.
Преимущества и достоинства
- В разы увеличение прочности поверхностного слоя материала;
- Надежная и эффективная защита помещения от пылеобразования;
- Увеличение водостойкости и водонепроницаемости;
- Значительное увеличение периода службы бетонного пола и других аналогичных бетонных площадок;
- Придает поверхности пола привлекательный эстетический вид;
- Позволяет использовать для заливки бетоны низкой марки при всех прочих равных условиях;
- Упрощает обслуживание и уход.
Вывод. Учитывая значительное преимущество топпинга бетона перед традиционным железнением, данная технология широко востребована как в капитальном, так и в частном строительстве зданий и сооружений.
salecement.ru
