Что такое топпинги. Что такое топпинги
Что такое топпинги и где их используют
При посещении любой кофейни сегодня можно услышать такое интересное зарубежное слово, как «топпинги». О чем идет речь, и стоит ли попробовать новое кулинарное творение? Попробуем разобраться.
Общая информация о топпингах
Если вам кажется, что топпинги — это обычная добавка к мороженому или другим сладким десертам, вы заблуждаетесь. На самом деле у добавки более обширная сфера использования.
Начнем с того, что под указанным английским словом принято подразумевать целую группу продуктов, которые необходимо размещать сверху какого-либо готового блюда, напитка или десерта. Цели размещения различные: как повышение эстетики подачи, так и улучшение и придание иных вкусовых характеристик. Если же сказать проще, то топпингами можно назвать все, что укладывают поверх другого блюда: от начинки для открытого пирога и до соуса для гарнира.
Учитывая вышеизложенное, становится понятно, что топпинги необходимо подразделять на разные виды:
- Добавки для закусок и основных блюд;
- Добавки для напитков, десертов и сладкой продукции.
- Отдельно отметим, что слово «топпинг» все же более характерно для сладкой кулинарной области.
Сладкие топпинги для кондитерских
О том, что представляют собой топпинги, вам может рассказать любой сотрудник кафе, ресторана и кофейни. В меню многих точек питания этот пункт был успешно добавлен.
Кулинарные топпинги чаще всего представлены:
- Ягодами и фруктами;
- Сгущённым молоком и сиропами;
- Кремами и джемами;
- Взбитыми сливками и шоколадом.
Сладкие добавки не просто позволяют красочно оформить готовое блюдо. Они могут придать особые вкусовые свойства мороженому, кусочку торта и даже молочному коктейлю или кофе.
Имея густую консистенцию, топпинги, как правило, не способны пропитать блюдо целиком. Пропитка оказывается в верхней части десерта.
Топпинги являются важным компонентом в рецептуре многих сладких блюд. Причем к одному и тому же кушанью вам могут быть предложены совершенно разные добавки.
Сегодня вы можете приобрести готовый профессиональный топпинг с разнообразными вкусами и ароматами. Или же приготовить сироп собственными силами.
Добавки и сиропы для основных блюд и закусок
В этом случае под словом топпинг принято понимать и соусы, и заправки, и подливки, которые украшают ход-доги, макароны и рыбу сверху. Вкус добавок также может быть как несладким, так и сладким. Для примера, готовя индейку, вы можете подобрать к ней глазурь из апельсинов и горчицы. При приготовлении барбекю и гриля стоит выбрать соус из джема вишни. Если вы хотите создать своими руками удивительную пасту, сделайте к макаронам подливу из грибов и моркови.
Чаще других выбор топпинга к основным блюдам предлагается в пиццериях. Варианты добавок на любой вкус: от куриного филе до ананасов, от грибов до маслин, от салями до кетчупа, от морепродуктов до бекона. Вы можете составить целое ассорти топпингов.
Что такое топпинги
Очень часто мамы малышей стараются баловать своих детей разными вкусными лакомствами и десертами, особенно если намечается какой-либо праздник, то без вкусностей на столе не обойтись. Это может быть все что угодно, и булочки, и печенье, мороженное, тортики, пирожные. Любовь к сладостям присутствует у многих детей, и они поглощают их с большим аппетитом и удовольствием.
Как правило, дети не задумываются, почему одно и то же мороженное или торт может быть совершенно разного вкуса, ведь можно использовать разную поливку или начинку, и будет совсем другой вкус. Эффект разнообразия как раз и создается за счет топпингов. Это такая специальная поливка, которая используется для придания дополнительного вкуса десертам. При правильном и грамотном использовании с помощью топпингов даже обычное сливочное мороженное превращается в оригинальный и неповторимый десерт.
Топпинги можно сочетать с другими украшениями, будь то тертый шоколад, орехи, сахарная пудра. Все вместе придаст блинам, желе, пирожным новый и неповторимый вкус.
Данная добавка широко используется в кулинарии не только женщинами на кухне, но и во многих кафе и ресторанах. Это своего рода профессиональный секрет многих поваров. Ведь если счастливая и дружная семья зайдет в кафе полакомиться мороженным, то порция с подливкой будет стоить гораздо дороже. Подливки бывают с разными вкусами от ягоднофруктовых, до сложных вкусов: тирамису, ванильное небо, голубые облака.
Если вы решили добавить новых вкусов в ваш рацион, то можно смело использовать топпинги. Причем это может быть отличный способ научить вашего ребенка есть овощи, например морковь и свеклу. Отварите овощи, порежьте крупными кубиками и полейте вкусной подливкой. Ребенку должно понравиться подобное блюдо. Экспериментируйте с разными вкусами, ведь дети любят лакомиться чем-нибудь новеньким.
О том, как сделать мороженое в домашних условиях, можно прочитать по вышеуказанной ссылке. Вы найдете не только рецепт приготовления, но и узнаете маленькие секреты.
www.kraskizhizni.com
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
Пол с топпингомТо́ппинг — смесь, упрочняющая верхний слой бетонного покрытия.
Состав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
dik.academic.ru
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
Пол с топпингомСостав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
veter.academic.ru
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
То́ппинг — смесь, упрочняющая верхний слой бетонного покрытия.
Состав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
biograf.academic.ru
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
Пол с топпингомТо́ппинг — смесь, упрочняющая верхний слой бетонного покрытия.
Состав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
dvc.academic.ru
Топпинг - это... Что такое Топпинг?
Пол с топпингомТо́ппинг — смесь, упрочняющая верхний слой бетонного покрытия.
Состав
В основе — цемент с добавлением примесей с повышенной ударопрочностью, в состав которых могут входить:
- Корундовые материалы — обеспечивают повышенную износостойкость, используются превышенной нагрузкой на пол.
- Кварц — применяются при средних нагрузках на рабочую поверхность пола.
- Металлические частицы — рекомендуется использовать при очень высоких эксплуатационных нагрузках на поверхность.
Свойства материала
Топпинг имеет ряд достоинств, выделяющих его среди прочего:
- Ударопрочность — исключает появление трещин и скол, а также иных механических повреждений на поверхности бетонного пола.
- Износостойкость — повышает срок эксплуатации поверхности в несколько раз.
- Декоративность — фактура пола может быть как зернистой, так гладкой и блестящей.
- Химическая пассивность — топпинг практически не вступает в реакции с химически активными веществами, однако их присутствие нежелательно.
- Гигиеничность — поверхность имеет достаточно плотную структуру, исключающую появление пыли.
- Изоляция — структура покрытия имеет антистатические свойства.
Применение
Топпинг используется в помещениях, где работают с тяжелой погрузочной техникой, в производственных помещениях, складах, торговых комплексах, паркинге и автостоянках. Покрытие не подойдет в тех случаях, когда есть угроза постоянного воздействия на него химических реагентов. В местах с повышенной влажностью рекомендуется использовать специальные пропитки, уплотняющие бетонный пол.
Технология
Топпинг наносится только в момент укладки бетона, для того чтобы он стал одним целым с основанием. Его рассыпают по поверхности стяжки и после того как топпинг впитает в себя влагу(поверхность должна потемнеть), затирают заглаживающей машиной. Распределительные машинки для топпинга способны вносить необходимое количество смеси за один раз. При кладке на бетон необходимо знать расход топпинга в зависимости от предполагаемой нагрузки:
- Малая или средняя нагрузка на пол — около 5 кг/м²
- Средняя или большая нагрузка на пол — около 6-8 кг/м²
ushakov.academic.ru
