Сколько кирпичей в поддоне печного: Сколько кирпичей в поддоне? Количество штук и кубов красного облицовочного и полнотелого одинарного кирпича в 1 паллете?

Содержание

Error 404 — Плюс Кирпич

Пенодиатомитовый кирпич (КПД) представляет собой стеновой блок параметрами 246х122х64 миллиметра. Обычно его укладывают в стены либо используют для термоизоляции. Применяется он так же как клинкерные и сухопрессованные кирпичи, то есть кладку тоже можно вести на любом растворе цемента или клея. Но лучше всего использовать термостойкий раствор. Для создания печи или камина из КПД подойдёт глина… Читать далее »

Категория: Кирпичи

На рынке строительных материалов кирпич появился довольно давно, и до настоящего времени не утратил своей высокой популярности. Сегодня невозможно себе представить сооружение какого-либо строительного объекта без использования кирпича, поскольку, в основном такие изделия применяются для возведения наружных стен любого строения. Обладая высокими эксплуатационными характеристиками, этот материал широко востребован в строительстве различных зданий, делая их надежными… Читать далее »

Категория: Кирпичи

Пристрой, который делается к кирпичному дому – отдельная конструкция, смонтировать которую можно двумя методами. Если его качественно утеплить, то в нем может поддерживаться температура выше уличной. Способы организации дополнительного сооружения: Возводить пристройку одновременно с домом. Плюсом такого подхода будет отсутствие нестыковок между двумя стенами, находящихся на соседних фундаментах. Строить пристройку к уже готовому кирпичному дому.… Читать далее »

Категория: Фундамент

В отдельных случаях возникает необходимость в том, чтобы усилить фундамент кирпичного дома. Причин этому может быть множество. Наиболее часто возникает нужда для укрепления старого дома. Сам фундамент может быть возведен неправильно изначально или он мог пострадать в процессе эксплуатации. Усиление поможет восстановить эксплуатационные характеристики и продлить срок использования. Первые сигналы необходимости укрепления основания Усилить конструкцию… Читать далее »

Категория: Фундамент

Правильно выполненный камин выступит оригинальным элементом интерьера и дополнительным источником тепла. Живой огонь наполняет атмосферу помещения непревзойденным уютом. Возведение топки потребует уделить повышенное внимание конструктивным особенностям, выбору материалов и безопасности. Изначально потребуется определиться в типе конструкции. Видовое разнообразие каминов представлено открытыми, закрытыми, полузакрытыми и угловыми видами топки. Основные требования к обустройству каминной системы Современный ассортимент… Читать далее »

Категория: Дымоходы

Профессионально спланированная и грамотно выполненная вентиляция является залогом оптимального температурного режима в помещении. Планируя вентканалы в кирпичных стенах, вы можете столкнуться с рядом сложностей, от решения которых напрямую зависит качество проживания в доме. Необходимость выполнения вентканалов в кирпичном доме не подлежит сомнению. Дело в том, что кирпич это строительный материал, который не является дышащим, поэтому… Читать далее »

Категория: Дымоходы

В ряде случаев материал кирпичных стен может подвергаться активному разрушительному воздействию грунтовой влаги. Разрушающее воздействие проникающей воды обусловлено расширением при замерзании. Помимо этого, в условиях повышенной влажности стен возникает плесень. Основными случаями такого рода воздействия являются стены подвальных помещений, а также влага, капиллярным методом поднимающаяся от фундамента и проникающая в стены. Для ликвидации данных негативных… Читать далее »

Категория: Стены

Кирпич – наиболее часто применяющийся материал для возведения зданий и сооружений. Чтобы правильно посчитать какое количество элементов необходимо приобрести, необходимо знать размеры одного блока. Высота силикатного белого кирпича играет при расчетах не последнюю роль. Технические характеристики и классификация силикатного кирпича Полнотелый силикатный блок обладает следующими техническими характеристиками: теплопроводностью – 0,98 Вт/м*К; средней плотностью – 1840–1933… Читать далее »

Категория: Кирпичи

Кирпичные стены славятся своей прочностью и долговечностью. Но и такие поверхности могут быть подвержены появлению трещин различной величины. Очень важно избавляться от данных дефектов, иначе они могут повлечь за собой неприятности в виде разрушения здания. Причины возникновения трещин Появление разрыва в кирпичной стене может быть вызвано множеством факторов: нарушение технологии возведения строения. К этому пункту… Читать далее »

Категория: Проблемы

Какая же существует разница между камнем и кирпичом? Чем первый отличается от второго? Кратко можно сказать, что кирпичом называют камень, созданный человеком из разных составляющих. По свойствам он напоминает камень, поэтому применяется в качестве строительного материала. Основными свойствами его можно назвать следующие: устойчивость к низким температурам и влаге. Особенности кирпича. Он создан человеческими руками. Состоит… Читать далее »

Категория: Статьи

© 2021 PlusKirpich.ru — Плюс Кирпич — Сайт о применении кирпичей в строительстве.
При копировании материалов с сайта активная гиперссылка на сайт обязательна.

Error 404 — Плюс Кирпич

Категория: Кирпичи

Категория: Фундамент

Категория: Дымоходы

Категория: Стены

Категория: Кирпичи

Категория: Проблемы

Категория: Статьи

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Добро пожаловать! Хотите мои любимые предложения по приготовлению пиццы на открытом воздухе от Amazon? Кликните сюда!

(Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках)

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

У нас есть семейная текстовая ветка, где мои братья любят говорить о еде. Однажды мой младший брат запостил эту идею уличной печи для пиццы своими руками, и я зацепился. С тех пор мы построили два и воплотили разные идеи в наш любимый дизайн. Здесь я делюсь пошаговым процессом приготовления каждого слоя, разбивкой по стоимости и нашим опытом приготовления пищи с помощью этой печи для пиццы, сделанной своими руками!

ПРИМЕЧАНИЕ. ЭТОТ ПУБЛИКАТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ, ПО КОТОРЫМ Я ПОЛУЧАЮ КОМИССИИ, ЕСЛИ ВЫ РЕШИТЕ ПРИОБРЕТАТЬ У НИХ БЕСПЛАТНО. ВСЕ МНЕНИЯ МОИ СОБСТВЕННЫЕ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЕ РАСКРЫТИЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

Дизайн

Нам было трудно найти в Интернете очень много дизайнов квадратных духовых шкафов. Поэтому мы взяли два найденных и соединили их вместе. Я хочу отдать должное обоим дизайнерам за ту роль, которую они сыграли в создании нашей печи для пиццы на открытом воздухе.

У Chefsteps есть потрясающая идея о том, как создать печь для пиццы на открытом воздухе, и наш дизайн основан в основном на этом уроке на YouTube. Проблема заключалась в том, что мы не смогли найти асфальтоукладчики того же размера, и нам пришлось сделать новый дизайн.

Скотт Брукс создал полностью кирпичную печь для пиццы с металлическими скобами, и это подтолкнуло нас к некоторым идеям о том, как мы могли бы создать свою собственную плиту, которую мы смогли найти. Вы можете посмотреть его мастер-класс здесь.

С помощью обеих этих конструкций мы смогли создать печь для пиццы на открытом воздухе из материалов, которые смогли найти. Мы сделали наш первый в качестве пробного запуска, чтобы увидеть, действительно ли они будут работать. Мы так рады сообщить, что это произошло!

Здесь вы можете посмотреть мое полное видео на YouTube, где рассказывается о процессе сборки.

Примечание. После моей сборки я также нашел несколько замечательных руководств от IMAMTTE, и, возможно, я попробую это следующим! Проверьте это тоже!

ПРИМЕЧАНИЕ: Мы обновили этот раздел ПОСЛЕ того, как мы построили эту печь, потому что мы обнаружили, что бетон и прессованный кирпич не прослужат долгие годы. Некоторые говорят, что он может взорваться, но после наших исследований мы обнаружили, что главная проблема — это ТЕРМИЧЕСКИЙ УДАР. Пожалуйста, убедитесь, что вы изучили материалы, которые вы используете, прежде чем начать строить. Вот что мы нашли.

КИРПИЧИ

Важно обсудить правильный кирпич для использования в огневой печи. После долгих исследований я нашел отличные ресурсы для изучения.

Многие люди говорят, что нельзя использовать обычный кирпич или что-либо из бетона, потому что они взорвутся при высоких температурах. Я хотел узнать, правда это или нет.

Я посмотрел это видео на YouTube от компании Melbourne Fire Brick Company, которое помогло мне понять, что обычный кирпич на самом деле может выдерживать более высокие температуры, но чего он не может выдержать, так это ТЕРМИЧЕСКОГО УДАРА, который возникает при их быстром нагревании снова и снова. В конце концов прессованный кирпич раскрошится из-за термического удара, который называется ОТШЕЛВАНИЕМ. После испытаний разных прессованных кирпичей говорят, что он не взорвется, а рассыплется через несколько лет.

В этой статье от Forno Bravo обсуждаются различные огнеупорные кирпичи. И в этой статье Sciencing. com рассказывается о различных альтернативах, которые вы можете использовать помимо огнеупорного кирпича. Говорят, лучше всего огнеупорный кирпич, но можно и глиняный. Они не рекомендуют прессованный бетонный кирпич. Из-за этой новой информации я буду искать альтернативы, чтобы поделиться ими в ближайшее время. Я нашел этот веб-сайт, который продает и отправляет старый глиняный кирпич, если вы заинтересованы.

Вывод? Я бы использовал ОГНЕЗАЩИТНЫЙ КИРПИЧ, если вы можете получить к нему доступ, просто чтобы убедиться, что он прослужит долго. Это более затратно. Вы также можете использовать ГЛИНЯНЫЙ КИРПИЧ вместо ПРЕССОВАННОГО КИРПИЧА. Я призываю вас исследовать ваш кирпич перед сборкой.

Дополнительные ресурсы можно найти здесь, здесь и здесь.

Припасы

Первая печь работала хорошо, но мы решили, что хотим, чтобы она была выше от земли, поэтому мы разобрали ее и начали заново. Уличная печь для пиццы, которой мы сегодня поделимся, может быть изготовлена с основанием или без него. Итого на этот проект мы тратим около $140.

(4) Бетоноукладчики из квадратного камня 16 x 16 дюймов ~ 4,38 долл. США за штуку
(18) Бетонные стеновые блоки Olde Manor размером 8 x 12 дюймов ~ 2,78 долл. США за штуку
(4) Бетоноукладчики из квадратного камня размером 12 x 12 дюймов ~ 1,68 долл. США за штуку
(47) Стандартные кирпичи для брусчатки ~ 0,48 долл. США за штуку
(6) Камни для брусчатки размером 8 x 16 дюймов ~ 0,98 долл. США за штуку
(2) Пруток из обычной стали 1,5 x 48 дюймов, толщиной 1/4 дюйма ~ 13,98 долл. США за штуку

[mv_create key = ”1″ type = ”diy” title = ”Сделай сам Уличная печь для пиццы” thumbnail = ”https://citygirlmeetsfarmboy.com/wp-content/uploads/2020/08/653CE717-5441-4275-8444 -A48BE8448B02_1_105_c.jpeg”]

Это большой список припасов, поэтому вам понадобится грузовик или машина большего размера, чтобы все это поместилось. Я загружал его сам, и это заняло некоторое время, поэтому я рекомендую перчатки, чтобы не прищемить пальцы! Кроме того, стальной стержень будет разрезан пополам до 24 дюймов. Поэтому, если вы можете найти этот размер, купите четыре стержня по 24 дюйма вместо двух стержней по 48 дюймов.

Фундамент

При подготовке фундамента убедитесь, что вы находитесь на безопасном расстоянии от дома или других легковоспламеняющихся мест. Кроме того, при выборе места подумайте о безопасности детей и животных, потому что эта печь будет очень горячей.

Первый этап – подготовка основания

Земля должна быть ровной и ровной, чтобы брусчатка хорошо ложилась. Мы уложили 3/8 гравия, затем выровняли его, чтобы убедиться, что он ровный. 3 фута 2×4 помогли нам обыскать местность.

Второй этап – фундаментное основание

Вы начнете фундаментное основание, уложив четыре брусчатки размером 16 x 16 дюймов. Используйте уровень, чтобы убедиться, что они прямые и ровные, и особенно в том, что они безопасны.

Шаг третий – основание

Далее следует фундамент, состоящий из трех слоев стеновых блоков размером 8 на 12 дюймов (камень). Честно говоря, вы можете сделать столько слоев камня, сколько захотите, мы просто решили сделать три слоя. Поместите первые камни в центр основания фундамента, а затем добавьте по два с каждой стороны.

Добавьте еще один слой камня, на этот раз переворачивая части.

Сделайте еще один слой, добавляя камни в том же направлении, что и первый слой.

Духовка

Теперь соберем печь. Это очень просто и похоже на набор лего. Обязательно следуйте указаниям о «вентиляционных отверстиях», потому что это обеспечит хороший поток воздуха.

Шаг четвертый – Основание духовки

В первый раз, когда мы строили эту часть, мы не оставляли места для потока воздуха. В следующий раз мы решили попробовать, и это сработало намного лучше.

Здесь вы размещаете четыре брусчатки размером 12 на 12 дюймов, чтобы создать основу для печи. Убедитесь, что расстояние между ними составляет около 3/4 дюйма, чтобы воздух мог проходить под огнем.

Шаг пятый – печь

Теперь вы собираетесь построить печь, которая состоит из кирпичей для первых 4 уровней, затем металлических скоб и брусчатки размером 8 на 16 дюймов для верха. Это похоже на набор Lincoln Log, просто следуйте фотографиям, чтобы сделать свои!

Первый слой

Положите 7 кирпичей на дно духовки, 3 сзади и 2 с каждой стороны.

Второй слой

Положите 8 кирпичей поверх первого слоя, но по 2 сзади и по 3 с каждой стороны. Вы можете использовать кирпичи, чтобы удерживать торцевые части на месте, ожидая, пока будет установлен 3-й слой.

Третий слой

Добавьте еще 7 кирпичей, как в первом слое, 3 сзади и 2 с каждой стороны.

Четвертый слой

Положите 8 кирпичей, как и второй слой, 2 сзади и 3 с каждой стороны.

Пятый слой

Теперь нужно добавить верхнюю часть духовки. Возьмите металлические скобы, 3 кирпича и 3 брусчатки размером 8 на 16 дюймов. Сначала поместите две металлические скобы на кирпич на расстоянии около 8 дюймов друг от друга.

Затем добавьте 3 кирпича к задней стенке духовки. Средний кирпич нужно будет отодвинуть примерно на 1 дюйм, чтобы обеспечить доступ воздуха.

Как только это будет сделано, вы добавите 3 асфальтоукладчика наверх.

Шестой слой

Добавьте еще один слой кирпичей, 3 сзади и 2 с каждой стороны. Убедитесь, что средний задний кирпич также сдвинут назад на один дюйм, чтобы облегчить поток воздуха.

Седьмой слой

Добавьте еще один слой кирпича точно так же, как вы только что сделали. Они будут совпадать, за исключением того, что средний задний кирпич теперь будет наравне с другими кирпичами. Вы создали небольшой воздушный туннель.

Уровень восемь

Почти готово! Теперь добавьте две другие металлические скобы на расстоянии 8 или около того дюймов друг от друга.

Наконец, добавьте последние 8 дюймов на 16 дюймов брусчатки, чтобы создать верх. Мы сдвинули их вперед, чтобы они не были вровень со спиной. Вы также можете добавить сюда 3 кирпича, если хотите.

Ваша печь готова! Вот так это будет выглядеть со всех сторон.

Вам понадобится кожура для пиццы, чтобы достать пиццу из духовки. Вот некоторые из тех, что нам нравятся:

Включите JavaScript для просмотра содержимого.

Духовке потребуется около 15 минут, чтобы разогреться после того, как вы разожжете огонь. Кирпичи будут ГОРЯЧИМИ, поэтому будьте осторожны (особенно с животными и детьми). В зависимости от теста ваша пицца будет готовиться от 8 до 15 минут.

Эта печь недорогая и забавная. Обязательно закрепите изображение, чтобы сохранить его на потом! Это также способствует отличному семейному вечеру. Дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Любовь,

Келли

Лучшие коммерческие печи для пиццы: типы, стоимость и многое другое

Если вы открываете пиццерию , самое важное вложение, которое вы сделаете, — это печь для пиццы. Хотя отдельные модели различаются, существует пять типов коммерческих печей для пиццы: кирпичные, конвейерные, напольные, конвенционные и настольные. Эти пять типов классифицируют модели различных размеров и возможностей. Понимание того, как работают различные типы печей для пиццы, их метод нагрева ,
а также их средняя стоимость, объем производства и габариты помогают сузить поиск.

Все коммерческие печи для пиццы

Щелкните любой из разделов ниже, чтобы узнать о различных типах печей для пиццы:

Кирпичная печь для пиццы
Конвейерная печь для пиццы
Подовая печь для пиццы
Конвекционная печь для пиццы
Настольная печь для пиццы
Сравнительные таблицы печей для пиццы

Какая печь для пиццы самая лучшая?

Профессионалы общественного питания согласны с тем, что кирпичные печи являются лучшей коммерческой моделью печи для пиццы. Хотя естественно хотеть лучшую печь для пиццы, вам также необходимо учитывать объем заказа на пиццу, бюджет, размер кухни и видов пиццы которую вы хотите приготовить. Воспользуйтесь нашим руководством, чтобы найти лучшую коммерческую печь для пиццы для вашего бизнеса. Обязательно ознакомьтесь с нашими обзорами коммерческих печей для пиццы !

Различные типы печей для пиццы

Различные типы печей для пиццы различаются по трем основным факторам: как они работают, сколько места им требуется и сколько они стоят. Мы разбираем все, что вам нужно знать о каждом из пяти типов печей для пиццы, чтобы вы могли принять обоснованное решение о преимуществах и проблемах инвестирования в каждый из них.

1. Кирпичная печь для пиццы

Кирпичные печи для пиццы, предназначенные для медленного и равномерного приготовления пиццы, нагреваются за счет сжигания дров и придают пицце аромат дыма. Кирпичи долго нагреваются, но как только они становятся горячими, кирпичные печи для пиццы поддерживают высокие температуры.

Вы можете спроектировать кирпичную печь для пиццы как или наружную печь для пиццы . Уличные печи для пиццы предлагают те же дровяные, ремесленные ароматы, что и модели для помещений, но обычно занимают меньше места. Они идеально подходят для пиццерий с привлекательных внутренних двориков и они украсят меню любого винного сада.

Кирпичная печь для пиццы Краткие сведения

Кирпичная печь для пиццы Количество пицц в час — Приблизительно 80
Время приготовления кирпичной печи для пиццы – 2-5 минут
Метод нагрева кирпичной печи для пиццы – Конвекция, отражение и теплопроводность
Время предварительного нагрева кирпичной печи для пиццы – 45–60 минут
Кирпичная печь для пиццы Стоимость – Изготавливается на заказ, поэтому стоимость зависит от подрядчика, размера и материалов.
Лучшие виды пиццы для приготовления в кирпичной печи для пиццы — Калифорнийская, нью-йоркская, неаполитанская, чикагская и сицилийская

Объем производства кирпичной печи для пиццы

Большинство кирпичных печей для пиццы могут вместить 10-12 пицц за раз и полностью приготовить пиццу менее чем за пять минут. Вы можете избежать времени рекуперации тепла, поддерживая огонь в кирпичной печи. Большинство кирпичных печей для пиццы имеют только одну платформу для приготовления пищи, что ограничивает их пространство для приготовления пищи. Это надежная печь для пиццы для предприятий среднего размера, но пиццериям с большими объемами лучше выбрать конвейерную печь.

Размеры кирпичной печи для пиццы

Размеры большинства кирпичных печей для пиццы варьируются от 150 до 400 кубических футов, но они изготавливаются по индивидуальному заказу, чтобы соответствовать каждому месту. Кирпичные печи для пиццы часто достигают от пола до потолка и располагаются на основаниях площадью до 30 квадратных футов. Рестораны используют кирпичные печи как для функциональности, так и для презентации. Кирпичная печь для пиццы служит центральной достопримечательностью и обычно строится там, где клиенты могут посмотреть и оценить ее в действии.

Наверх

2. Конвейерная печь для пиццы

Конвейерная печь выпекает пиццу настолько быстро, насколько это возможно на платформе непрерывного действия. Поместите пиццу на конвейерную ленту, и печь сделает остальную работу, протягивая пиццу с заданной скоростью. Некоторые модели увеличивают производственную мощность за счет установки до четырех конвейерных печей друг на друга. Конвейерные печи — лучший вариант в условиях, когда эффективность является самым большим приоритетом, и вы можете приобрести газовое или электрическое подключение, которое требуется вашему бизнесу.

Печь для пиццы с конвейерной площадкой Краткие сведения

Печь для пиццы с конвейерной площадкой Пицца в час — 75–100 на ярус
Время приготовления в печи для пиццы с конвейерной площадкой – 4-5 минут
Печь для пиццы с конвейерной площадкой Метод нагрева – Конвекция или тепловое излучение
Время предварительного нагрева печи для пиццы на конвейерной платформе — 10–15 минут
Печь для пиццы с конвейерной площадкой Стоимость – $5,000-$30,000
Лучшие виды пиццы для приготовления в печи для пиццы с конвейерной площадкой — Нью-Йорк и Неаполитан

Объем производства печи для пиццы с конвейерной площадкой

Каждый ярус большой конвейерной печи производит примерно 100 пицц в час. Печи с конвейерным подом среднего размера обычно производят 75 пицц на поду в час. Конвейерным ярусным печам требуется четыре-пять минут, чтобы приготовить пиццу. Поскольку пицца проходит под или через постоянные нагревательные элементы, нет потери времени на рекуперацию тепла.

Размеры печи для пиццы с конвейерной площадкой

Размеры печи для пиццы с конвейерной площадкой варьируются от 100 кубических футов до 180 кубических футов, и большинство из них достаточно широки, чтобы вместить две большие пиццы рядом. Ресторанам требуется много места для размещения конвейерной печи и удлиненных конвейерных лент на входе и выходе. Для одноярусной конвейерной печи требуется до 150 кубических футов (примерно половина объема хранилища), в то время как для трехярусных печей часто требуется более 330 кубических футов (примерно объем хранилища) площади.

Наверх

3. Подовая печь для пиццы

Поскольку их подовые плиты с горячими камнями непосредственно нагревают корку для пиццы, полностью готовя тесто без обугливания начинки, подовые печи для пиццы идеально подходят для приготовления пирогов для пиццы. Подовые печи также используют лучистое тепло, которое посылает инфракрасные тепловые волны, чтобы прогреть пиццу, предотвращая пригорание корки и нерасплавленный сыр.

Ярусные печи — это отличная долгосрочная инвестиция, потому что они служат много лет, даже десятилетий, и сохраняют свою стоимость при перепродаже. Ухаживать за ярусной печью для пиццы несложно: просто сотрите пригоревшие места на ярусе и протрите снаружи. Поскольку у них нет движущихся частей, подовые печи для пиццы редко требуют профессионального ремонта.

Печь для пиццы Основные факты

Печь для пиццы Пицца в час – Приблизительно 50 пицц на ярусе
Время приготовления в ярусной печи для пиццы – 6-8 минут
Метод нагрева подовой печи для пиццы – Теплопроводность и лучистое тепло
Время предварительного разогрева подовой печи для пиццы – Приблизительно 60 минут
Подовая печь для пиццы Стоимость – $5,000-$30,000
Лучшие виды пиццы для приготовления в печи для пиццы — Нью-Йорк, Чикаго, Сицилия и Неаполитан

Объем производства подовой печи для пиццы

В среднем каждая площадка для пиццы вмещает от четырех до шести пицц и производит 50 пицц в час. Время выпечки варьируется от шести до восьми минут. Ярусные печи для пиццы — это не метод приготовления без рук. Вашим сотрудникам нужно будет следить за приготовлением пиццы и перемещать ее, поэтому вы можете потерять время на рекуперацию тепла и не хватить места. Некоторые модели преодолевают присущую им нехватку места для приготовления пищи, предлагая несколько сложенных друг на друга палуб. Ярусные печи для пиццы могут иметь от одного до шести ярусов.

Размеры ярусной печи для пиццы

Размеры подовой печи для пиццы варьируются от 100 до 180 кубических футов. Они идеально подходят для пиццерий среднего размера, поскольку для высокопроизводительной четырехъярусной печи требуется около 160 кубических футов пространства. В то время как их габаритные размеры соперничают с конвейерными печами, подовые печи для пиццы имеют штабелированную конструкцию, которая требует больше вертикального пространства, чем горизонтального.

Вернуться к началу

4. Конвекционная печь для пиццы

Коммерческая пицца конвекционные печи циркулирует горячий воздух, одновременно готовя пиццу со всех сторон. Поскольку тепло исходит от циркулирующего воздуха, конвекционные печи для пиццы обычно обжаривают сырную начинку до того, как они закончат приготовление теста для пиццы. Поскольку они наименее дороги в покупке и обслуживании, не-пиццерии преуспевают, чтобы сэкономить деньги с коммерческими печами для пиццы. С помощью , используя камень для пиццы в печи убеждения, можно даже имитировать результаты работы кирпичной печи для пиццы. Ежедневно очищая внутреннюю часть и еженедельно очищая приточный вентилятор, вы можете сократить расходы на замену или ремонт.

Конвекционная печь для пиццы Основные факты

Конвекционная печь для пиццы Пицца в час – Приблизительно 40 пицц в камере
Время приготовления в конвекционной печи для пиццы – 5-6 минут
Метод нагрева в конвекционной печи для пиццы – Конвекционный нагрев
Время предварительного нагрева конвекционной печи для пиццы – 15–20 минут
Конвекционная печь для пиццы Стоимость – $1,000-$10,000
Лучшие виды пиццы для приготовления в конвекционной печи для пиццы — Нью-Йорк и Неаполитан

Объем производства конвекционной печи для пиццы

В среднем конвекционные печи для пиццы производят 40 пицц на камеру каждый час. Большинство моделей имеют от двух до пяти стеллажей на камеру, и на каждом стеллаже можно разместить одну или две 16-дюймовые пиццы. Обычно для приготовления одной пиццы в конвекционной печи требуется от пяти до шести минут. Время приготовления зависит от температуры и количества пицц в Вы потеряете некоторое количество тепла, когда откроете дверцу, чтобы вынуть пиццу, но большинство конвекционных печей противодействуют этому эффекту и сводят к минимуму время рекуперации тепла. Коммерческие конвекционные печи лучше всего подходят для ресторанов, которые хотят, чтобы пицца была в меню, но не ориентированный на пиццу.

Размеры конвекционной печи для пиццы

Большинству конвекционных печей для пиццы требуется от 15 до 60 кубических футов, что делает их идеальным выбором для ресторанов с ограниченным пространством. Некоторые конвекционные печи для пиццы имеют узкую ширину и большую высоту, чтобы оставить драгоценное пространство на полу для другого оборудования для пиццерий и хранения.

Наверх

5. Настольная печь для пиццы

Вы можете сэкономить деньги и место, купив настольную версию конвекционных, конвейерных и ярусных печей. В то время как количество пицц настольная печь для пиццы производительность в час сильно различается в зависимости от типа печи, все они производят меньше пиццы, чем их полноразмерные аналоги. Большинство настольных печей для пиццы электрические, поэтому их можно установить в любом месте, где есть электрическая розетка или розетка.

Настольные печи для пиццы не только экономят место на полу, но вы также можете ставить их друг на друга или на другое оборудование, чтобы сэкономить ценное пространство на столешнице. Это идеальный выбор оборудования для грузовиков с пищевыми продуктами и торговые киоски.

Типы настольных печей для пиццы – Конвекция, конвейер и ярус
Настольная печь для пиццы Время приготовления – Настольные печи для пиццы обеспечивают время приготовления, сравнимое с их полноразмерными версиями.
Время предварительного разогрева печи для пиццы на рабочей поверхности – Приблизительно 12 минут, но зависит от типа печи.
Настольная печь для пиццы Стоимость – $100-$11 000
Лучшие виды пиццы для приготовления в настольной печи для пиццы — Нью-Йорк, Неаполитанский, Подогрев замороженной пиццы

Наверх

Сравнительная таблица производительности печей для пиццы

9046 8 Палуба 9046 8 Кирпич

Тип печи	Произведено пицц / час	Размер 904 48	Стоимость	Способ нагрева	Время предварительного нагрева	Время приготовления	Навыки оператора Уровень
Конвекция	40 / камера	15 футов ³ -60 футов ³	1000-10000 долларов	Конвекционное тепло	15-20 минут	5-6 минут	Низкая
Конвейер	80 / лента	150 футов ³ -300 футов ³	5 000–30 000 долл. США	Конвекция или лучистое тепло	10–15 минут	4–5 минут	Низкая-средняя
50 / палуба	100 футов ³ -180 футов ³	5 000–30 000 долл. США	Теплопроводность и лучистое тепло	60 минут	6–8 минут	Средняя-высокая
80 / настил	150 футов ³ -400 футов ³ или больше	Сильно зависит от подрядчика, размера, материалов и эстетического дизайна	Конвекция, отражение и теплопроводность	45-60 минут	2-5 минут	Высокая

Как приготовить разные виды пиццы: лучшая печь для каждого

9046 8 Калифорнийский, нью-йоркский, неаполитанский, чикагский и сицилийский

Тип печи	Стиль пиццы	Уровень покрытия	Толщина корочки
Конвекция	Нью-Йорк и Неаполитан	Свет и Средние начинки	Тонкие и средние корочки
Конвейер	Нью-йоркские и неаполитанские	Легкие и средние начинки	Тонкие и средние корочки
Палуба	Нью-Йорк, Неаполитан, Чикаго и Сицилия	Легкая и тяжелая начинка	Все корочки
Кирпич	Светлый и Тяжелые начинки	Все корочки

Наверх

Принимая во внимание свои эксплуатационные и финансовые потребности, вы можете найти лучшую коммерческую печь для пиццы для своего бизнеса.