Размер погреба оптимальный на участке: от чего зависит, как расчитать

 Загрузка …

Гидроизоляционная защита

Защита от воды особенно важна при высоком уровне прохождения грунтовых вод. Таяние снегов или обильные осадки могут привести к подтоплению погреба, а ещё мешает конденсат из-за разницы температур пола и потолка, стен и перекрытий.

В летнее время поступает свежий воздух, который более теплый и влажный. Он касается прохладного пола и стен, что приводит к образованию капель влаги —  конденсата. Это чревато сыростью и грибком в погребе.

В зимнее время теплый воздух погреба сильно разнится с холодом окружающей среды. Если верхнее утепление сделано недостаточно качественно, оно начинает отсыревать.

Герметичность погреба

Для того, чтобы конденсат не разрушал материалов, можно купить готовую герметичную конструкцию —  кессон  из пластика или железобетона, из стали или её аналогов.

Перед установкой вся поверхность основательно промазывается битумной мастикой. Внутри делается слой щебня, который укладывают в котлован при стяжке, заливая горячим битумом. Кессон невозможно поставить при обустройстве погреба в гараже или переоборудовании подвала под домом.

Задать вопрос автору

Возведение стен делается на расстоянии полуметра от стенок котлована,  а перед засыпкой грунтом их снова промазывают мастикой из битума и оклеивают рубероидом. Листы располагают внахлест на  сантиметров.

Глиняный замок

Засыпка стен делается не грунтом, который изымали из ямы, а глиной. Её можно перед началом работ размочить в воде и после укладки тщательно утрамбовать. Глинистые слои делают слоями по -10-20 сантиметров, тогда глиняный замок выполняет функцию отмостки.

Удаление конденсата

Проблема конденсата может быть решена или нормализацией температурного режима, или осушением воздуха. Для этого в вентиляции можно сделать регулируемые заслонки, которые контролируют поступление воздуха в помещение.

Зимой нужна тщательная теплоизоляция перекрытия. Можно купить осушитель для погреба, который высушивает на своем испарители всю влажность из воздуха.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.

Задать вопрос автору

Рейтинг автора

Написано статей

Об авторе

Как построить домашний винный погреб

Некоторые вина с возрастом становятся только лучше. Но если вы хотите получить максимальную отдачу от своей бутылки, важно иметь правильный способ ее хранения. Просто поставить бутылку дорогого вина на полку — верный способ испортить ее еще до первого глотка. Что вам нужно, так это домашний винный погреб.

И вы можете остановиться на нашем винограднике в округе Сонома, где наше вино было названо Пино Нуар №1 в Северной Америке . Мы уверены, что любая из наших искусно изготовленных бутылок идеально подойдет для вашего нового домашнего винного погреба.

Домашний винный погреб дает вам доступ к вашей полной коллекции вин. Вам больше не нужно ехать в ближайший магазин или ждать посылку. Вы можете просто хранить лучших вин Пино Нуар и Шардоне дома. Там он и будет ждать идеального момента – будь то свадебное торжество или просто сытный ужин.

Каждый может построить винный погреб у себя дома, но если не сделать это правильно, то вся ваша тяжелая работа все равно приведет к испорченному вину. Вот почему мы здесь, чтобы помочь с нашими главными советами по созданию высококачественного и долговечного винного погреба на вашем участке.

Мы дадим вам все, что вам нужно знать о том, где и как построить домашний винный погреб для ваших самых ценных бутылок.

Где я могу построить свой домашний винный погреб?

При правильной постройке винный погреб можно разместить практически в любом месте дома. Однако то, где вы разместите свой домашний винный погреб, повлияет на стоимость его строительства и обслуживания.

В идеале винный погреб должен находиться в самом прохладном и влажном месте вашего дома. Ваше вино необходимо хранить в темном месте при температуре от 45° до 65° F и влажности 50–70%. Чем ближе вы сможете естественным образом приблизиться к этим условиям, тем меньше денег вам нужно будет вложить в свой холодильный агрегат.

По этой причине многие люди предпочитают делать из своих подвалов винные погреба.

Но важно помнить об уровне температуры и влажности. Также важно найти место, защищенное от вибрации, поскольку вибрация может нарушить процесс созревания вашей коллекции вин. Серьезно! Громкая музыка или даже стоящая поблизости стиральная машина могут изменить вкус вашего вина. Поэтому, если ваша прачечная находится в подвале, это может быть не лучшая комната в доме для вашего винного погреба.

Сколько места вам нужно для винного погреба?

Думаете, вы нашли подходящее место для своего индивидуального винного погреба? Прежде чем строить или вносить какие-либо изменения, важно перепроверить, сколько места вам нужно.

Оцените свою текущую коллекцию и оцените, чего вы надеетесь достичь в будущем.

У вас есть небольшая коллекция необычных бутылочек?

Возможно, площадь вашего подвала не превышает 25 квадратных футов (или меньше). Это было бы подходящим, если у вас есть только несколько редких бутылок для хранения. Вы можете правильно хранить 10-15 бутылок вина на квадратный метр в своем винном погребе, сделанном своими руками.

Вы мечтаете владеть тысячами бутылок из каждого винодельческого региона от Marlborough Sauvignon Blanc до Russian River Valley Pinot Noir ?

Если вам нужно больше места для вашей коллекции, мы рекомендуем иметь домашний винный погреб площадью от 100 до 500 квадратных футов. Это пространство может одновременно хранить от 1500 до 5500 бутылок вина. Любой подвал большего размера может оказаться трудным в обслуживании.

Вы определились с местом для постройки домашнего винного погреба и определили необходимое пространство. Теперь пора строиться!

10 шагов к созданию качественного домашнего винного погреба

Строительство своими руками может показаться сложной задачей, но мы разбили ее на 10 простых шагов.

1. Убедитесь, что комната хорошо загерметизирована.

Ничто так не испортит вашу коллекцию вин, как стихия. Если вы серьезный коллекционер, вы хотите хранить свое вино в контролируемой среде. Это включает в себя контроль над уровнем света, тепла и влажности в вашем домашнем винном погребе.

Проверьте место на наличие утечек света, воздуха или воды. Это включает в себя проверку того, что потолок имеет минимум R-19.изоляция. Это также означает обеспечение надлежащего напольного покрытия.

Мы рекомендуем герметичные бетонные полы для домашнего винного погреба. Ковер, дерево и незапечатанный бетон слишком пористые и проницаемые, что позволит влаге проникнуть в ваш винный погреб.

2. Отделка полов

Чтобы ваши бетонные полы соответствовали стандартам для вашей коллекции вин, бетонные полы нуждаются в герметике, таком как силан, силоксан, эпоксидная смола или уретан. Эти высокоэффективные герметики следует наносить только после полного затвердевания бетона, что занимает около 28 дней.

В качестве альтернативы вы можете выбрать кафельный пол. Просто убедитесь, что герметик, который вы используете для затирки, совместим с клеем для вашей плитки.

3. Установите пароизоляцию

Всегда существует риск образования конденсата на стенах и потолках, особенно в винном погребе. Более теплый воздух на внешней стороне стены заставляет воду образовываться вдоль прохладной, контролируемой воздухом внутренней стены вашего винного погреба.

Поверьте нам, когда мы говорим вам – вы этого не хотите! Влага может снизить эффективность изоляции стен и в долгосрочной перспективе вызвать плесень, гниение и структурные проблемы.

К счастью, есть простое решение. Вы можете https://www.youtube.com/watch?v=7cz4y1U7bi0 на теплой стороне стены, используя пластиковую пленку толщиной 6 мил.

Если вы живете в особенно холодном климате, все может быть наоборот. Вполне возможно, что ваш винный погреб с регулируемой температурой на самом деле будет теплее, чем окружающие помещения. Если это так, вместо этого вы захотите установить пароизоляцию на внутреннюю стену вашего домашнего винного погреба.

4. Защита от сырости с помощью накладок

Дополнительным средством защиты от влаги в вашем винном погребе является использование планок обшивки. Это тонкие полоски дерева или пенопласта, используемые для приподнятия поверхностей и освобождения места для изоляции стен.

Обязательно https://www.youtube.com/watch?v=oT5DJ8po524 после пароизоляции и между деревянными стойками. Затем изолируйте между полосами синим картоном с изоляционными свойствами не менее R-19.

5. Установите правильное освещение

УФ-излучение может привести к катастрофе в вашем домашнем винном погребе. Это потому что Ультрафиолетовый свет вызывает «световой удар» в вине , где витамин B2 в вине фотоактивируется и создает сероводород и меркаптаны. В результате получается вино с серным запахом.

По этой причине ваш домашний винный погреб должен быть лишен солнечного света, но солнце не является единственным источником УФ-излучения. Многие лампочки, в том числе люминесцентные, излучают значительное количество УФ-лучей.

При поиске освещения с низким уровнем ультрафиолетового излучения для своего подвала отдавайте предпочтение лампам накаливания, светодиодам и натриевым лампам. Вы также можете установить датчик движения или таймер, чтобы ваше вино не поглощало больше ультрафиолета, чем необходимо.

6. Выберите дверь для домашнего винного погреба

Полые межкомнатные двери просто не подойдут для вашего винного погреба. Вам необходимо использовать наружную дверь толщиной не менее 1 ¾ дюйма или дверь из закаленного стекла с двойным или тройным остеклением.

Чтобы обеспечить надежную герметизацию двери, нанесите уплотнитель вокруг рамы и порога внизу, чтобы предотвратить утечку воздуха. Если ваша дверь плотно закрыта, вы должны чувствовать сопротивление воздуха при ее закрытии.

7. Покрасьте стены краской

Большинство людей не хотят оставлять простой гипсокартон в своих домашних винных погребах, но на данный момент это просто вопрос вкуса. Покрасьте или отполируйте стены по своему желанию, но обязательно используйте только краски на водной основе с нулевым содержанием летучих органических соединений .

Вам также следует тщательно проветрить комнату, прежде чем даже подумать о том, чтобы перевезти вино в новый дом.

8. Создайте систему охлаждения

Независимо от размера вашего домашнего винного погреба, ему потребуется система охлаждения. Это гарантирует, что в помещении постоянно контролируется температура, и вы не получите никаких нежелательных сюрпризов в своей заветной коллекции.

Обычно проще всего установить мини-сплит-блок переменного тока на наружной стене. Некоторые из этих систем поставляются со встроенным осушителем, но если нет, вы также можете добавить осушитель воздуха в помещение.

Если вам не нужен видимый охлаждающий блок в вашем винном погребе, вы можете вместо этого выбрать канальную систему охлаждения. Эти системы производят наименьшее количество вибрации, что делает их не только гладкими, но и безопасными для вашего вина.

Также рекомендуется использовать термометр и гигрометр, чтобы регулярно следить за уровнем температуры и влажности.

9. Получите винные полки для своей коллекции

Мы храним вино на боку не просто так. Это потому, что если пробка высохнет, она может сжаться и подвергнуть вино воздействию воздуха. Хранение вина на боку помогает предотвратить окисление , сохраняя пробку влажной.

Это означает, что вам нужно построить или купить винные стеллажи для вашей коллекции, где они будут храниться в горизонтальном положении. В этой ситуации вы хотите предпочесть содержание стилю. Сложная винная полка может сделать ваше вино менее доступным и более подверженным несчастным случаям. Будь проще!

10. Внимательно выбирайте мебель

Некоторым людям нравится устраивать дегустацию вин прямо в винном погребе. Если вы решите добавить зону отдыха в свой винный погреб, обязательно используйте только деревянную мебель без запаха, такую ​​как сосна или красное дерево.

Наслаждайтесь своим вином долгие годы!

С помощью этих советов вы будете на пути к отделке винного погреба своей мечты. Теперь все, что вам нужно, это еще несколько бутылок, чтобы пополнить свою коллекцию!

Возможно, вы хотели бы присоединиться к Винный клуб Inner Circle на винограднике Халлек, чтобы узнать все о наших любимых эксклюзивных бутылках. Мы совершаем регулярные поездки в известные винодельческие регионы мира. Там вы сможете насладиться лучшими бутылками вина, а также выбрать несколько для своей домашней коллекции.

Полное руководство по строительству винного погреба (пошаговое руководство)

Последнее обновление 23 августа 2022 г.

В прошлом только особняки и рестораны имели винные погреба для хранения своей драгоценной коллекции. Однако это уже стало современной тенденцией в жилых помещениях.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным коллекционером вин, лучше иметь специальное помещение для хранения и хранения ваших вин. Читайте дальше, чтобы узнать, как построить винный погреб как профессионал.

Преимущества наличия винного погреба

Даже если у вас уже есть ресурсы для постройки винного погреба, у вас могут возникнуть некоторые сомнения. Лучше всего понять, почему вы должны предоставить свою драгоценную коллекцию вин домой, чтобы называть ее собственной.

1. Сохраняет и улучшает качество вина

Пищевые продукты и напитки, изготовленные из натуральных ингредиентов, являются скоропортящимися. Вино ничем не отличается. Они могут испортиться при хранении в местах, где влажность и температура не всегда оптимальны. Даже незначительное понижение температуры может снизить качество вина.

Большинство коллекционеров вина строят свои винные погреба так, чтобы регулировать уровень влажности и температуры. Специализированное помещение для хранения позволяет напитку сохранять свой вкус и аромат. Кроме того, винный погреб может предотвратить ненужные движения или вибрации, которые могут значительно снизить качество вина.

2. Помогает организовать коллекцию

Прямой доступ к вашей коллекции вин позволит вам эффективно организовать и управлять ею. Это позволяет вам контролировать и обновлять инвентарь и аксессуары, которые идут с ними. Это также отличная возможность пометить свою коллекцию в зависимости от того, когда лучше всего их пить.

3. Так удобнее

Было бы выгодно иметь свою коллекцию вин, если вы любите принимать гостей или сервировать изысканные обеды. Вам не нужно тратить время на покупку в магазине каждый раз, когда у вас есть событие. Вы можете выбрать лучшее вино для своего праздника, не выходя из дома.

4. Это поможет вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе

Покупка вин в ящиках может быть рентабельной в долгосрочной перспективе. Вы можете воспользоваться скидками, предоставляемыми винными магазинами при оптовых заказах. Вы также можете сэкономить на доставке, заказав несколько бутылок.

5. Это может быть хорошей инвестицией

Некоторые ценители вин покупают марочные вина по более низкой цене и хранят их в своих погребах. Они продают их по премиальной цене, когда вина достигают пика выдержки. Тем не менее, вы должны убедиться, что вина должным образом хранятся в погребе, чтобы требовать высокую цену.

Подготовка места для винного погреба

Наличие винного погреба является неотъемлемой частью оценки и сбора вина. Наверняка вы уже готовы создать собственное хранилище. Прежде чем вы достанете молотки и дрели, вот некоторые вещи, которые вам нужно подготовить и рассмотреть.

Важные элементы винного погреба

Подходящий винный погреб должен отвечать следующим основным требованиям. Лучше всего, если вы создадите зону со следующими элементами, чтобы обеспечить качество вашей винной коллекции.

• Темнота
• Уровень влажности 50–70 %
• 45-65 градусов по Фаренгейту температура
• Без вибрации
• Подходящие винные полки

Расположение

Как правило, подвал — лучшее место для погреба, так как это более прохладное и влажное место, чем другие комнаты в доме. Свободная комната подойдет, если в вашем доме нет подвала.

Вы также можете рассмотреть возможность использования пространства под лестницей, кладовой или гардеробной в прихожей. Независимо от выбранного вами помещения, оно должно соответствовать следующим основным требованиям.

• Место холодное и сухое.
• Нет естественного света.
• Вибрация не проходит (вибрация и движение могут испортить качество вина)
• Это не рядом с прачечной, мастерской или домашним спортзалом.
• Это не деревянный пол с высокой проходимостью.
• Область должна быть максимально свободна от воздуха.
• В помещении не должно быть неприятных запахов.
• В винном погребе не должно быть утечек.

Разрешение на строительство

Не во всех местах может потребоваться разрешение на строительство. Однако лучше перестраховаться и обратиться в местную строительную службу. Ваш подвал должен соответствовать требованиям местных и национальных строительных норм и правил.

Материалы для винного погреба

Прежде чем приступить к строительству винного погреба, вы должны подготовить следующие материалы и их характеристики.

• Поверхность потолка и пола – с пароизоляцией и R-19изоляция
• Потолочная обшивка — 2 x 10 бруса для каркаса и изоляция R-30
• Обшивка пола – 2 x 6 брусков для каркаса
• Пароизоляция – пластиковая пленка толщиной 6 или 8 мил
• Система охлаждения винного погреба
• Стеллаж для винного погреба
• Покрытие стен и потолка подвала
• Дверь винного погреба
• Система мониторинга и безопасности

Строительство винного погреба

Теперь, когда вы выбрали место и подготовили пространство, пришло время построить винный погреб. Ниже приведены шаги по созданию лучшего места для хранения вашей коллекции вин.

1. 1. Закрепите бетонный пол с помощью герметика для бетона. При укладке кафельного пола заделайте швы затиркой или шпаклевкой для плитки.
   2. Установите пароизоляцию, приклеив пластиковую пленку толщиной 6 мил. Используйте высококачественную клейкую ленту, чтобы барьер был достаточно прочным. Прикрепите пароизоляцию с теплой стороны стены (холодная сторона – подвал). Обязательно поместите их между настенным покрытием и изоляцией.
   3. Создайте рамы, установив планки обрешетки из обработанной под давлением древесины. Этот тип древесины предотвращает гниение и повреждение ваших рам.
   4. Поместите синие доски между полосами в качестве изоляции. Убедитесь, что синяя доска и полоски обшивки имеют правильный размер. Это поможет достичь значения изоляции R-19.
   5. Прикрепите гипсокартон или настенное покрытие.
   6. Постройте другие стены y, используя шпильки 2×6. Это измерение также позволит вам использовать изоляцию R-19.
   7. Если в вашем помещении есть балки 2×10, добавьте изоляцию R-30 к открытому потолку.
   8. Если вы используете существующую комнату, кладовую или кладовую, лучше всего использовать вдуваемую изоляцию на потолке и стенах.
   9. Перед установкой гипсокартона установите необходимую проводку. Пожалуйста, убедитесь, что электрические элементы соответствуют местным нормам.
   10. Винные погреба не нуждаются в окнах, поскольку ультрафиолетовое излучение может вызвать преждевременное старение вин. Тем не менее, ему все еще нужно какое-то освещение, чтобы видеть, когда вы находитесь внутри. Установите осветительный прибор с таймером или датчиком, чтобы не оставлять свет включенным. Избегайте использования люминесцентных ламп, так как они также излучают некоторое количество УФ-лучей.
   11. Прикрепите дверь подвала. Лучше всего использовать 1,75-дюймовую наружную дверь для достижения правильных условий изоляции. Если вы будете использовать двери из стекла, выбирайте стекла с R-значением от 3 до 8.
   12. Установите уплотнитель в нижней части двери, чтобы предотвратить утечку воздуха. При закрытии двери вы не должны ощущать сопротивления воздуха. Помните, что нельзя использовать полые межкомнатные двери.

Посмотрите это руководство, чтобы узнать, как построить свой винный погреб.

Последние штрихи к винному погребу

На этом ваш винный погреб почти готов, за исключением следующих последних штрихов.

Краска

Покрасьте стены краской на водной основе, не содержащей летучих органических соединений. Перед хранением вина лучше всего проветрить помещение.

Система кондиционирования воздуха

Самый простой и экономичный блок охлаждения — это мини-сплит-система кондиционирования. Помимо охлаждения, кондиционер поможет поддерживать влажность на оптимальном уровне. Снижение влажности может привести к высыханию и усадке пробок.

Между тем, слишком много влаги может привести к росту вредной плесени. Предположим, вы живете в холодном месте. В этом случае вместо кондиционера можно установить осушитель.

Система стеллажей для вина

Винные стеллажи вместят ваши драгоценные винные бутылки, поэтому выбирайте самые прочные. Вы можете заказать их по индивидуальному заказу или купить комплекты, которые соберете сами. Эти комплекты обычно дешевле, чем изготовленные на заказ стойки, поскольку они производятся серийно.

Если в вашем подвале есть нечетные углы, лучше всего использовать специальные стеллажи. Вы можете выбрать дизайн, который вы хотите с лучшим мастерством и детализацией. Помните, что вина требуют особого наклона для хранения, поэтому не допускайте попадания воздуха в щели пробки. Учитывайте правильный угол наклона бутылок при создании дизайна стойки.

Ниже приведены некоторые конструкции винных стеллажей, которые вы можете рассмотреть:

• Стандартный — может хранить только бутылки стандартного размера (Magnum и другие размеры не подходят для этого типа стеллажа)
• Корзина для алмазов – подходит для различных типов бутылок
• Magnum и Split – подходят для больших бутылок
• Угловые стеллажи – лучше всего подходят для использования в угловой части подвала
• Полки – лучше всего подходят для хранения вина в оригинальных футлярах
• Double Deep — удваивает вместимость стандартной стойки

Бары и буфеты

Если вы планируете устроить дегустацию вин в своем погребе, вы можете добавить бар или буфет. Вы можете разместить их в середине погреба.

Выберите вариант с другими функциями, такими как раздвижные двери, стойки для бокалов или полки на колесиках. В этой мебели также можно хранить винные аксессуары, такие как бокалы, открывалки для бутылок и винные пробки.