Мята почва кислотность: Мята — выращивание и полезные свойства. Уход, размножение, виды. Фото — Ботаничка

Мята — выращивание и полезные свойства. Уход, размножение, виды. Фото — Ботаничка

Мята — древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, медицине. Мята широко используется в кулинарии, употребляется как пряность.

Мята и мятное масло

Мята (Mentha) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), или Губоцветные (Labiatae).

Род Мята включает около 40 видов, расселившихся, главным образом, в умеренной зоне Старого и Нового Света, откуда были занесены в другие регионы — в Южную Африку и в Австралию. Виды мяты обитают, в основном, в увлажненных местах. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержат ментол.

Родовое название Мяты — ‘Mentha’ связывают  с именем нимфы Минты. В «Метаморфозах» Овидия можно прочитать, что богиня подземного царства Персефома превратила прекрасную нимфу в пряное пахучее растение и посвятило его Афродите. От древнегреческого слова ‘minthe’ растение получило свое латинское название ‘mentha’. Это название с изменениями распространилось и в другие страны. Достигнув Руси, его назвали «мята».

О древнем происхождении растения свидетельствуют письменные памятники. В притче Евангелия от Матфея упоминается, что в число продуктов, собираемых в качестве подати, включали мяту. В Древней Греции и Риме мята пользовалась уважением. Она улучшала воздух жилых помещений, поэтому ею натирали полы, мятной водой мыли руки. Она освежала ум, поэтому знатные люди, ученые носили венки из мяты на голове. Она была известна арабам, китайцам, японцам. С ранних пор ее разводили в садах, совершенствовали ее сорта.

Как в древней, так и в средневековой медицинской литературе мяту считали лекарственным растением. Ее рекомендовали при головных болях, внутренних кровотечениях, как успокаивающее средство, для укрепления желудка, улучшения пищеварения, для возбуждения аппетита, снятия икоты и т.д.

На Руси традиционно мяту заваривали и пили при сердечных болезнях, рахите, золотухе, при нервных расстройствах, упадке сил.

Чай с мятой

Мята длиннолистная  (Mentha longifolia)

Мята длиннолистная — многолетнее травянистое растение. Корневища ползучие, располагаются в почве горизонтально на глубине 10-15 см. Стебли высотой 110-140 см, ветвистые, хорошо облиственные, четырехгранные, прямостоячие. Листья сидячие или с короткими черешками, яйцевидно-ланцетные, до 15 см длиной и 2-3,5 см шириной, по краю пильчато-зубчатые, густо опушенные мягкими волосками. Цветки мелкие, розовато-сиреневые или лиловые, собраны в мутовчатые кистевидные соцветия. Плод состоит из четырех бурых орешков. Широко распространена в диком виде. Встречается по сырым и влажным берегам рек, озер, по краям болот и канав в Европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе, в странах Европы и Малой Азии. Растение издавна культивируют в садах и огородах, особенно часто на Кавказе.

Полезные свойства мяты длиннолистной

В листьях мяты длиннолистной содержится до 2,8% эфирного масла, витамин С, а также органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды и другие биологически активные вещества. Эфирное масло находит применение в медицине и многих отраслях пищевой промышленности.

Растение издавна используют как пряность. Молодые побеги во время отрастания или листья, собранные до бутонизации растения, ценятся в домашней кулинарии, в этот период в них много эфирного масла с приятным нежным ароматом. Их добавляют в салаты, творожные пасты, соусы, рыбные, мясные блюда, а также используют для приготовления различных напитков: морсов, крюшонов, компотов, квасов.

Мята длиннолистная — популярное лекарственное растение, в народной медицине его применяют как успокаивающее, антисептическое, болеутоляющее, потогонное, улучшающее пищеварение средство.

Мята — древнейшее ароматическое и лекарственное растение. Она была хорошо известна древним грекам, римлянам, китайцам. Остатки мяты обнаружены в саркофагах египетских фараонов.

Выращивание мяты длиннолистной

Мяту длиннолистную следует выращивать на легких, достаточно увлажненных и обогащенных питательными веществами почвах. Растения размещают на открытом солнечном участке, так как при недостатке света нижние листья растений рано осыпаются и общее содержание эфирного масла снижается. Размножают мяту длиннолистную отрезками корневищ и семенами. Посев семян производят под зиму на глубину 1,5—2 см. Весеннюю посадку корневищ начинают рано, когда почва еще насыщена влагой — в начале мая, осеннюю — в конце августа — начале сентября. Способ посадки — широкорядный, с расстояниями между корневищами в ряду 10-20 см и 50-70 см — между рядами. Глубина посадки — 8-10 см.

Как пряность листья заготавливают в период от начала отрастания до появления бутонов.

Мята длиннолистная (Mentha longifolia). © Emma Cooper

Использование мяты длиннолистной в дизайне

Высокие, густооблиственные, сероватые от густого опушения кусты мяты длиннолистной сохраняют декоративность в течение всего сезона. Хороша она и в период цветения, когда распускаются крупные кистевидные соцветия из сиреневых или лиловых цветков. Может использоваться для одиночных и групповых посадок, а также для создания зеленых изгородей.

Мята перечная (Mentha piperita)

Мята перечная — многолетнее травянистое растение. Корневище горизонтальное, ветвистое, с утолщенными узлами, от которых отходят придаточные корни. Стебель четырехгранный, ветвистый, достигающий в высоту 1 м и более. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, опу шенные, по краю — остропильчатые. Цветки мелкие, на коротких цветоножках, от лилово-синего до красно-фиолетового цвета, собраны в ложные мутовки, образующие верхушечные колосовидные соцветия. Плоды завязываются очень редко, состоят из четырех орешков. Мяту перечную культивируют в странах Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Индии, Северной и Восточной Африки, в США, Канаде, Латинской Америке, Австралии; она часто дичает. Первые промышленные плантации мяты в России были заложены в 1895 г. в Полтавской губернии, куда были завезены корневища английской мяты. В России плантации этого растения расположены в Краснодарском крае.

Полезные свойства мяты перечной

Все надземные части мяты перечной содержат эфирное масло с освежающим, приятным ароматом. В листьях мяты также содержатся: каротин, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Ментол (основной компонент эфирного масла мяты) обладает местным обезболивающим, спазмолитическим и антисептическим свойствами. Врачи рекомендуют его как болеутоляющее средство при стенокардии, болях в области желудка и кишечника, как антисептическое — при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, при бронхите. Мятное масло в чистом виде или в смесях с другими маслами применяют для ингаляций, оно входит в состав мятных капель, таблеток.

Листья, эфирное масло и ментол широко используют в парфюмерно-косметической, кондитерской, пищевой промышленности, ликероводочном производстве. Свежие или сушеные листья и цветки добавляют как приправу к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным, мясным и рыбным блюдам.

Выращивание мяты перечной

Мята перечная хорошо растет на богатых гумусовых почвах с достаточным увлажнением, а также на торфяных почвах. Непригодны для нее заболоченные и склонные к заплыванию почвы. Оптимум кислотности находится в пределах рН 6,5-7. Размещать растения лучше на открытых, хорошо освещенных участках, хотя они хорошо переносят и полутень. Размножают мяту исключительно вегетативным способом — корневищами. Посадку производят осенью или весной аналогично другим видам мяты.

Как пряность листья мяты перечной заготавливают в период от начала отрастания до цветения, для лекарственных целей листья собирают в период цветения растений.

Мята перечная (Mentha piperita). © Simon Eugster

Декоративность мяты перечной

Крупные пятна мяты перечной хорошо смотрятся в течение всего сезона, создавая плотный, темно-зеленый фон. Во время роста и цветения мята источает очень приятный аромат. Надо помнить, что мята довольно агрессивна, быстро разрастается и может вытеснить из цветника другие культуры. Поэтому ее необходимо ограничивать в росте, ограждая участки досками или камнями. Лучше высаживать мяту в контейнерах.

В домашних условиях можно приготовить настой из листов мяты. Его пьют при тошноте, в качестве успокаивающего, спазмолитического и желчегонного средства.

Мята полевая, или Мята луговая (Mentha arvensis)

Мята полевая — многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебли ветвистые или простые, четырехгранные, прямостоячие или распростертые, высотой 70-80 см. Листья продолговато-яйцевидные, супротивные, на верхушке острые, по краю пильчато-зубчатые. Цветки мелкие, розовато-лиловые, собраны в многоцветковые шаровидные ложные мутовки в пазухах верхних листьев. Плод состоит из четырех округлых, гладких орешков.

Распространена в дикорастущем состоянии практически по всей территории России. Растет в тенистых лесах, по берегам водоемов, на лугах, полях, болотистых участках.

В России мяту полевую культивируют на незначительных площадях. В промышленных масштабах ее возделывают в Китае и Японии.

Полезные свойства мяты полевой

Надземная часть мяты полевой содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол, а в листьях — витамин С, каротин, флавоноиды.

Для русского народа мята полевая — наиболее известный вид мяты. Как пряное и лекарственное растение ее знали уже во времена Киевской Руси. Молодые побеги и листья мяты используют как приправу к кушаньям и для ароматизации чайных смесей, напитков, соусов, уксуса, кондитерских изделий. Эфирное масло также применяют в пищу, но в небольших количествах, так как оно имеет очень резкий запах и горький вкус.

Как лечебное средство мята полевая хорошо известна в научной и народной медицинах. Она включена в фармакопеи Китая, Японии и Бразилии. Прекрасный антисептик. Ее назначают при кашле, простудных заболеваниях, как потогонное, при головных болях и невралгиях, как болеутоляющее и противовоспалительное; при тахикардии, тошноте, аллергии, как средство, повышающее аппетит. Мята полевая входит в состав аппетитного, желудочного, ветрогонного, потогонного, желчегонного и успокоительного сборов и сбора для ванн.

Выращивание мяты полевой

В целом технология выращивания мяты полевой не отличается от агротехники мяты перечной. Размножают ее отрезками корневищ.

Мята полевая, или Мята луговая (Mentha arvensis). © Javier Pelayo

Использование мяты полевой в дизайне

Куст мяты полевой относительно невысокий с длинными, полегающими побегами, плотно покрыт красивыми ярко-зелеными зубчатыми листьями. Во время цветения украшается многочисленными соцветиями из нежных лилово-розовых цветков. Может использоваться для одиночных и групповых посадок.

Всё про выращивание супер-свежей мяты в горшке на подоконнике

Выращивание мяты на подоконнике очень легко и не требует много усилий! Ароматную, быстрорастущую и одну из самых популярных кулинарных трав можно вырастить в горшке в домашних условиях, прочитав это небольшое руководство. Если вы часто используете мяту, то собственное растение поможет вам сократить расходы на покупку свежей пряности, особенно зимой. 

Горшок и почва

Размер горшка зависит от того, сколько мяты вы хотите вырастить. Минимальный размер 15 см, средний – 30-35 см. Горшок не должен быть глубоким, потому что корни мяты расположены очень близко к поверхности. Убедитесь, что на дне есть дренажные отверстия.

Для успешного роста и развития мяты, нужна рыхлая, плодородная, хорошо дренируемая земля.  Почва для выращивания мяты в домашних условиях должна быть со слегка кислым pH между 6,5 и 7,0.

Чтобы ограничить быстрый рост растения, следите за тем, чтобы стебли мяты не падали и не касались земли, так как они очень быстро укореняются.

Сорта для выращивания

Разновидностей мяты бесконечно много, каждый со своим особым ароматом – лимонным, ананасовым, грейпфрутовым. Некоторые выращивают в одном горшке сразу несколько разных сортов, смотрится очень эффектно.

Для выращивания на подоконнике чаще всего выбирают сорта мяты перечной с классическим запахом:

Как вырастить мяту дома на подоконнике

Есть три способа размножения мяты: семенами, черенками и делением корней. Чтобы вырастить ее в квартире, подходят первые два.

Из семян

Лучшее время для посева мяты – март—апрель.

Как посадить мяту из семян:

1. Наполняют землей плоский широкий контейнер.
2. Семена высевают на поверхность почвы.
3. Присыпают тонким слоем почвенного субстрата.
4. Поливают водой из пульверизатора.
5. Прикрывают горшок пленкой.

Семена мяты должны прорасти в течение 10-15 дней (иногла дольше) при комнатной температуре или слегка теплее. После прорастания крошечные саженцы будут хрупкими, поэтому будьте осторожны при поливе. В фазе двух-трех настоящих листьев их пикируют в отдельные горшочки.

Способ выращивания мяты из семян занимает довольно много времени и требует гораздо большего внимания и заботы, по сравнению с черенками или делением корней.

Из черенка (веточки)

Лучший способ, чтобы быстро вырастить мяту в квартире – взять отростки от тех сортов, которые вам больше нравятся.

1. Возьмите черенки (веточки) мяты длиной около 12-15 см от взрослого растения и удалите нижние листья.
2. Поместите стебельки в наполненный водой стакан и поставьте на хорошо освещенный подоконник. Корни мяты будут развиваться в течение нескольких недель. Обязательно меняйте воду, когда она начнет мутнеть, чтобы растение было здоровым.

Как только корни отрастут, посадите мяту в горшок с почвой:

1. Заполните горшок плодородной почвой, оставляя от 2 до 3 см сверху.
2. Сделайте в центре горшка углубление в земле, чтобы туда поместилась часть стебелька с корнями.
3. Погрузите веточку в лунку, присыпьте корни землей и аккуратно утрамбуйте вокруг.
4. Осторожно полейте водой комнатной температуры.

Лайфхак «Как вырастить мяту дома за несколько дней» – видео

Уход за мятой в домашних условиях

У мяты совсем немного потребностей, кроме полива и плодородной почвы. Честно говоря, это растение довольно сложно загубить. Вот несколько условий, необходимых для нормального роста и развития мяты.

Освещение

Мята может выдерживать затенение, но для того, чтобы хорошо расти, ей нужно минимум 3-4 часа солнечного света в день.

Температура

Это пряное растение любит умеренную температуру: в помещении она должна составлять не менее 18-21 C днем 13-15 C в ночное время.

Как поливать

Мята предпочитает влажную почву, но не слишком заливайте ее. Если верхняя часть почвы становится сухой на ощупь, только тогда необходим полив.

Опрыскивайте растение из пульверизатора между поливом или установите горшок на заполненный водой поддон с камешками.

Подкормка

Пряности, растущие в домашних условиях, не нужно сильно удобрять, иначе они теряют вкус. Для подкормки мяты, используйте жидкое универсальное удобрение, когда заметите, что растение ослабло.

Обрезка

Регулярно обрезайте длинные ветки мяты, чтобы у нее отрастало еще больше густой зелени и чтобы поддерживать красивую форму растения.

Не позволяйте цветкам распуститься и прищипывайте их, как только заметите. Цветение резко снижает качество зелени.

Вредители и болезни

Будучи очень ароматной, мята практически никогда не страдает от вредителей и редко становится жертвой болезней.

У мяты иногда появляются небольшие оранжевые пятна на нижней стороне листьев. Используйте в этом случае органические фунгициды (средства для борьбы с грибковыми болезнями растений) и дайте почве подсохнуть между поливами.

На мяту в редких случаях могут нападать паутинный клещ, тля, мучнистая роса.

Сбор урожая

Вы можете начать собирать листья мяты, как только у растения будет несколько стеблей длиной около 15-18 см. Это займет около 2 месяцев, если вы выращиваете ее из семян, и на несколько недель меньше, если вы сажали веточки.

Лучший способ сбора урожая мяты – срезать зелень, когда вам нужно. Никогда не обрезайте более одной трети растения, иначе это приведет к тому, что рост будет временно прекращен.

Теперь, получив подробные рекомендации по выращиванию мяты на подоконнике, вы сможете наслаждаться свежесобранными ароматными листьями круглый год, даже зимой!

Выращивание мяты

Введение

Мята относится к роду Mentha семейства губоцветных ( Lamiaceae ), которое включает другие обычно выращиваемые масличные растения, такие как базилик, шалфей, розмарин, майоран, лаванда, мята болотная и тимьян. В пределах рода Mentha есть несколько различных видов, различающихся по внешнему виду, аромату и конечному использованию. Наиболее распространены мята колосистая ( M. spicata ), мята перечная ( M.×piperita ), одеколонная мята (M . × перечная вар. citrata ) и яблочной мяты ( M. rotundifolia ). Все это низкорослые растения, легко выпускающие побеги или столоны, которые развивают новые корни и побеги в узлах. В хороших условиях выращивания стебли обычно достигают 1 м в высоту.

Описание

Мята колосистая ( M. spicata ). Это наиболее распространенная мята, выращиваемая в Новом Южном Уэльсе, а также в домашних садах. Листья гладкие, ярко-зеленые, удлиненные с заостренным концом. Цветы от розового до сиреневого цвета, собраны в соцветия на концах стеблей.

Мята перечная ( M. × перечная ). Это низкорослое растение с небольшими заостренными темно-зелеными листьями с пурпурным оттенком. Перечная мята является наиболее часто выращиваемым видом для производства масла.

Одеколон ( M. × piperita var. citrata ). У этой мяты очень сильный, резкий аромат. У него гладкие зеленые листья овальной формы с пурпурным оттенком.

Мята яблочная ( M. rotundifolia ). Мята, которую обычно не выращивают в Новом Южном Уэльсе, очень вкусная и характеризуется сильным яблочным вкусом и ароматом. Листья светло-зеленые, мягкие и опушенные, округлой формы.

Выбирая мятные сорта, помните, что все разновидности подвержены перекрестному опылению, что затрудняет их сортировку. Если необходимо сохранить сортовую чистоту, каждый из них должен выращиваться отдельно.

Климат

Мятные растут в самых разных климатических условиях, о чем свидетельствует их популярность в домашних садах по всей Австралии. В идеале им требуется много солнца, и они лучше всего растут в длинные дни в середине лета в более высоких широтах. По этой причине австралийская мятная промышленность развивалась в основном в Тасмании, особенно для добычи нефти. Идеальная температура для выращивания мяты – теплые солнечные дни (25°C) и прохладные ночи (15°C). Вот почему в более жарком климате мята обычно лучше растет в более затененных местах сада.

Почва

Мятные лучше всего растут на глубоких, богатых почвах рыхлой структуры с высоким содержанием органических веществ. Предпочтительный диапазон рН составляет от 6,0 до 7,5. Высокая потребность в воде означает, что почвы должны быть глубокими и хорошо дренированными, но при этом содержать много воды.

Посадка

Мяту можно размножать вегетативно или семенами. Вегетативное размножение достигается выкапыванием растений в конце зимы-начале весны и делением их на побеги с корнями с последующей пересадкой. Это предотвратит увядание корней и склонность растений к болезням, а также обеспечит крепкие и здоровые растения к новому сезону.

Расстояние посадки зависит от типа механического оборудования, используемого для выращивания урожая и управления им. Подходящее расстояние между рядами составляет 50 см, а между полозьями в рядах должно быть 10 см. Используя эту систему, можно посадить три ряда на приподнятую грядку. По мере развития насаждений ряды превратятся в сплошную массу мяты.

Питание

Мята требует хорошо сбалансированной программы питания. Опыт показал, что ежегодная обработка навоза обеспечивает хороший баланс основных и второстепенных элементов. Следует соблюдать осторожность, чтобы не подавать чрезмерное количество азота. Приблизительно 10 т/га птичьего помета хорошего качества, вносимого в середине зимы, обеспечат разумную программу питательных веществ. Если pH почвы падает ниже 6,0, может потребоваться применение доломита или извести, чтобы поднять pH до желаемого уровня.

Орошение

Для максимального производства мяте требуется большое количество воды по сравнению с другими культурами. Чтобы почва оставалась влажной в периоды сильного испарения, посадки следует поливать не реже двух раз в неделю. В период роста летом растениям может потребоваться до 1500 мм воды.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками в посевах мяты важна для предотвращения загрязнения посторонним растительным материалом при сборе урожая. Выбор площадей для посадки с низкой популяцией сорняков и хорошим уничтожением сорняков перед посадкой имеет важное значение. Из-за отсутствия гербицидов, зарегистрированных для использования на мяте в Новом Южном Уэльсе, ручная прополка является наиболее эффективной формой борьбы с сорняками.

Болезни

Мятная ржавчина – серьезное заболевание, поражающее обычные виды мяты. Использование здорового посадочного материала и правильное севооборот с другими культурами помогут справиться с ним. Ржавчина поражает листья и побеги, и если ее не контролировать, растение быстро лишится листьев. Весной растения можно обжечь пропановой газовой горелкой, чтобы уничтожить больной материал до появления новых побегов.

Вредители

Мята может быть атакована различными вредителями. Основные из них – петельки, листовертки, слизни, улитки и тля.

Сбор урожая

Интенсивность вкуса и аромата растения мяты зависит от уровня содержания эфирного масла в растении. Максимальное содержание масла приходится на начало цветения. Сбор урожая лучше всего проводить рано утром, когда растения набухли и до того, как произойдет какое-либо временное увядание.

Если мята должна быть свежей, ее лучше всего срезать ножницами или косилкой с косилкой и собрать в пучки. Затем его следует поддерживать во влажном состоянии и охлаждать перед продажей.

Кислотный мятный. Почему нельзя удобрять мяту. | Лара Рой

Чтение через 4 мин.

·

7 октября 2020 г.

Почему нельзя удобрять мяту.

После нескольких месяцев успешного содержания моих комнатных растений я решил, что готов перейти на выращивание домашних продуктов. Я подумал, что начать с трав будет проще, чем сразу перейти к фруктам и овощам, поэтому я пошел в местный магазин товаров для дома, чтобы купить растение мяты. Все, что я слышал о мяте, говорило мне о том, что она растет как сорняк и является одним из самых простых овощей для выращивания. Можно себе представить мое разочарование, когда всего через неделю после покупки растения у него начали вянуть листья.

Я предположил, что просто утопил бедняжку из-за чрезмерного полива, поэтому решил попробовать еще раз со вторым растением мяты. Как и в первый раз, я принес растение домой, поместил его в новый контейнер со свежей почвой и добавил удобрения. Чтобы не убить этого растения, я поливал его только тогда, когда его почва полностью высыхала. Несмотря на это, красивые зеленые листья моей мяты начали увядать уже через несколько дней.

Что могло пойти не так? Я слышал ужасные истории о том, как мята заполонила весь сад человека, потому что они не могли остановить ее рост, но казалось, что я даже не мог заставить ее расти. Я понял, что проблема была не в поливе, а в удобрении. Люди с инвазией мяты не удобряют ее, они просто сажают мяту в землю и забывают о ней, пока не станет слишком поздно. В моем случае мое растение мяты быстро погибло после внесения удобрений. Но почему?

Оказывается, мята нуждается в почве, чтобы поддерживать относительно нейтральный рН, в диапазоне от 6,5 до 7. Многие химические удобрения регулируют кислотность почвы посредством химических реакций, которые превращают химические питательные вещества в то, что растения могут усвоить. Раньше я не понимал, как удобрения стимулируют рост растений. Я только знал, что это полезно, поэтому я пошел в магазин и купил случайное удобрение, не задумываясь об этом.

Я купил удобрение Miracle-Gro Plant Food, которое содержит 15% азота, 30% фосфора и 15% калия (три основных питательных вещества, необходимых растениям). Азот и фосфор изменяют закисление почвы, в то время как калий не влияет. Поскольку я использовал жидкое удобрение, мне пришлось смешивать его с большим количеством воды, чтобы получился водный раствор.

В ходе дальнейших исследований удобрений Miracle-Gro я обнаружил, что азот в Miracle-Gro Plant Food содержится в фосфате аммония. Из-за этого этот тип удобрений запрещено использовать в сертифицированном органическом земледелии, потому что удобрение на основе аммония фактически подкисляет почву, тем самым снижая pH уже кислой почвы.

Ключевая молекула удобрения (она меняется в зависимости от типа удобрения, но обычно это тип мочевины) связывается с водой с образованием аммиака. Затем аммиак связывается с ионом Н+ из почвы, образуя аммоний. Аммоний подвергается нитрификации с образованием двух ионов H+ и нитрата. Это в конечном итоге удаляет ион H + из почвы, заменяя его двумя, что увеличивает общую кислотность почвы.

Большинство почв в горшках уже довольно кислые, с рН от 5,5 до 6.