Кислый торф это низинный или верховой: Верховой или низинный? Какой торф нужен садоводу

Низинный и верховой торф | Питомник ВАСХНиЛ

Известно, что со временем любая почва, на которой выращиваются культурные растения, истощается. Для ее обогащения применяют различные природные субстраты. Одним из них является торф.

Торф — природное удобрение, которое образуется из отмерших частиц болотных растений. Большая часть торфяных разработок используется в сельском хозяйстве для улучшения свойств почвы. Различают два основных вида торфа — низинный и верховой.

Давайте рассмотрим каждый из них в отдельности. В чем отличие верхового и низинного торфа и как правильно их применять.

Низинный торф

Низинный торф образуется при разложении частиц древесных пород, хвоща, тростника, осоки, мхов, которые произрастают в болотистых местах, где идет питание грунтовыми водами. Разложение с помощью микроорганизмов происходит в низинном слое без доступа кислорода. Поэтому этот вид торфа плотный, насыщен минеральными компонентами, черного цвета. Залегает торф на низинных участках: овраги, поймы рек.

Низинный торф имеет слабокислый или нейтральный состав — 4,0-5,5 pH. Богат элементами питания и гумусовыми кислотами.

Для низинного торфа характерна высокая доля минеральных веществ. Его часто отдельно или вместе с компостом используют для обогащения почвы.

Перед применением торф просушивают небольшими кучами. Потом равномерно покрывают почву и неглубоко перекапывают. Внесение низинного торфа делает почву более зернистой, образовывая небольшие комочки. Это позволяет пропускать воздух и удерживать влагу, что необходимо для хорошего развития корневой системы растений.

Низинный торф также используют при мульчировании песчаных почв, для удержании воды при поливе.

При внесении низинного торфа как удобрения соблюдается следующая пропорция — 20-30 кг/м².

Верховой торф

Верховой торф образуется ближе к поверхности, где грунтовых вод нет. Источником влаги являются для него талые снега и осадки.

В его основе – мхи, травянистые и кустарниковые растения. Образуется на равнинных болотах без участия кислорода.

Данный вид торфа имеет кислый состав — 3-4 pH. Низкое содержание элементов питания.

Верховой торф более пористый, биологическое разложение в нем идет достаточно долго. Из-за своей природной волокнистой структуры, добавленный в почву верховой торф делает ее более легкой, может долго удерживать влагу.

Из-за высокой кислотности верхового торфа, его нельзя использовать сразу после добычи. Некоторые растения очень хорошо растут в кислой среде, например: верески, гортензии, голубика, рододендроны. В этих случаях торф добавляют в пропорции 1:1 к грунтам.

Основная часть растений плохо переносит высокую кислотность, поэтому перед применением верховой торф смешивают с известкующими материалами.

Какой торф предпочтительней — верховой или низинный?

Это зависит от того, где вы собираетесь применять данное удобрение.

Верховой торф лучше подходит для выращивания рассады. Он лучше удерживает влагу, создает благоприятные условия для роста корней овощных культур. Иногда его используют для подкисления почвы. На основе верхового торфа делают питательные субстраты для выращивания растений в теплицах.

Низинный торф более универсален. Его используют в качестве удобрения для открытого грунта. Он подходит для большинства культурных растений.

Описание верхового и низинного торфа, разница между ними

Торф – не только горючее ископаемое вещество, но и ценное удобрение, которое часто используется в садоводстве. Существуют два типа торфа: верховой и низинный.

Верховой торф

Образуется в результате разложения мха-сфагнума, сосны или пушицы при участии влаги. Такой торф полезен для мульчирования грунта – поверхностного покрытия почвы с целью улучшения ее свойств.

Можно выделить следующие преимущества верхового торфа:

• высокий уровень воздухо- и влагоемкости. Благодаря этому агрономы имеют возможность улучшить свойства как легких песчаных, так и тяжелых глинистых почв;
• удобная перевозка. Есть возможность поместить в контейнер или кузов большой объем спрессованной продукции;
• за счет того, что торф верховой кислый, использовать его можно для химической мелиорации щелочных почв;
• удобное хранение. Качественно упакованный торф может пережить зиму и не потерять свои свойства. Правда, для хранения желательно найти помещение без окон, чтобы избежать попадания солнечных лучей.

Добыча верхового торфа

Есть еще один вид верхового торфа – нейтрализованный. Его применяют преимущественно в производстве субстратов, используемых в малообъемных технологиях выращивания. Для изготовления используется материал низкой степени разложения. Важную роль в процессе играет известняковая мука, которая нейтрализует кислоту торфа. Этот вид будет хорошим помощником при подготовке тепличного грунта и почвы для горшечных растений. Если высадка осуществляется на открытом участке, то хорошие качества данного материала будут кстати во время посадки деревьев и кустарников.

Низинный торф

Формируется под влиянием грунтовых вод, которые своим действием разлагают мох, ольху и осоки. Добывается преимущественно в низинных областях, отсюда и название. Поскольку в низинах скапливается большое количество питательных веществ, этот торф может похвастать высоким плодородием.

Чаще всего на него обращают внимание представители сельскохозяйственной отрасли, которые используют торф в качестве удобрения. По степени разложения есть три вида низинного торфа: слабый, средний и сильный. Чтобы грунт обогатился полезными веществами, необходимо применять сильноразложившийся вариант.

Низинный торф подходит для любого типа почвы, будь то песок или тяжелые суглинки. Путем смешивания с грунтом, улучшает характеристики последнего. Единственный недостаток: воздух оказывает плохое воздействие на торф, что приводит к потере полезных веществ. Такого сценария можно избежать. Для этого торф нужно выложить слоем в 10 см, после чего перекопать участок до глубины 25 см. В данном случае одновременно достигаются две цели: почва насыщается полезными компонентами и становится однородной.

Свежий низинный торф

Преимущества:

• Применяется в чистом виде. Способствует задержанию влаги на длительное время и улучшает микроклимата в почве.
• Образует качественной грунт. Благодаря специальным технологиям агрономы смешивают низинный торф с другими компонентами, в результате чего формируется субстрат, идеально подходящий определенному растению.
• Возможность использования при подготовке грунта для газона, а также с целью изготовления насыпей каналов. Во втором случае изготовляются универсальные блоки. Которые пригодны, в том числе, для выращивания рассады.

Разница между верховым и низинным торфом

• Кислотность. Этот показатель значительно выше у низинного торфа.
• Количество питательных веществ. В низинном их на порядок больше, благодаря чему он пользуется большей популярностью.
• Долговечность. Верховой разлагается слишком медленно, но содержит мало минеральных элементов. Это дает возможность агрономам применять его в качестве фильтра.
• Сфера применения. За счет преобладания в составе органики (70 %), низинный торф используется в большем количестве случаев, нежели верховой.
• Место добычи, которым низинный и отличается от верхового.

Назад в раздел

Спейсайд vs Айлей: в чем разница?

У вас есть вопросы о виски из Спейсайда и Айлея. И у нас есть ответы.

Но сначала, как вы относитесь к радикальным упрощениям?

Возможно, вы читали описания, размещенные в вашей группе виски. В Интернете есть много информации об этих двух регионах шотландского виски и связанных с ними технологиях производства.

Что-то из этого может быть правдой.

Но важно отметить, что в регионах производства виски не указаны региональные методы производства, стили или вкусовые характеристики . В то время как Положения о шотландском виски 2009 года закрепили претензию Шотландии на географическое указание в Европейском Союзе, они не изменили требований к счету затора, использованию торфа, источнику воды или типу бочек. Таким образом, винокурня может использовать ту же технику в Абердине, что и на Айле, и сохранить соответствующий географический показатель.

Запутанно? Вы держите пари.

Но понимание этих двух основных областей виски имеет решающее значение, прежде чем двигаться дальше по кроличьей норе к односолодовому шотландскому виски. Итак, в этом посте мы сделаем первый шаг, сравнив два региона производства односолодового шотландского виски, которые имеют большое значение для всей отрасли: Спейсайд и Айлей.

Содержание

В чем разница между Айла и Спейсайдом?

Брызги океана против высокогорных гор. Свежая, холодная родниковая вода, отфильтрованная известняком, на фоне дымного аромата горящего торфяного дерна.

Правила производства виски от 2009 года предусматривают пять регионов производства виски, которые производители могут использовать в качестве дескрипторов на бутылке. Эти регионы географические по своей природе, но для любителей шотландского виски по всему миру они имеют гораздо более глубокое значение.

По закону каждая бутылка односолодового виски имеет одну и ту же засыпь: 100-процентный ячменный солод. Но поскольку в Шотландии работает более 150 винокурен, и большинство из них производят односолодовый виски, те, кто достаточно осведомлен, чтобы сравнивать более чем несколько разновидностей односолодового шотландского виски, знают, что даже в подкатегории с идентичными зерновыми ингредиентами существует широкий разнообразие вкуса.

На протяжении столетий каждый регион описывал особые традиции производства виски. Спейсайд и Айлей — два региона, которые напоминают об особых стилях. В этом посте мы поможем вам понять тонкие различия между этими двумя влиятельными регионами производства шотландского виски, чтобы вы знали, чего ожидать, если закажете виски.

Регион Спейсайд в Шотландии с самой высокой плотностью перегонных заводов на планете является крупнейшим по количеству действующих перегонных заводов. Он описывает часть, вырезанную из географически более крупного региона Хайленд, следующего за рекой Спей. Исторически река служила источником воды для дистилляции, а многочисленные источники или ожоги в этом районе служат основным источником высококачественной воды для ферментации и разбавления. В результате виски из Спейсайда часто имеет мягкую минеральность с привкусом сладких фруктов.

Остров Айлей намного меньше как по географическому положению, так и по количеству перегонных заводов, но с точки зрения влияния он соперничает с более крупными регионами Спейсайд и Хайлендс. Спустя долгое время после того, как уголь и природный газ стали экономичными и «более чистыми» источниками топлива на всей материковой части Шотландии, отдаленный остров Айлей использовал торфяной дерн во время соложения ячменя . В результате он стал воплощать большие, смелые дымные лекарственные и креозотовые ароматы, связанные с торфяным шотландским виски.

Важно отметить, что регионы производства виски имеют строго географический характер. То есть никакие правила не гласят, что виски с острова Айла должен быть торфяным, а виски из Спейсайда не должен быть торфяным. Однако при чтении этикетки на бутылке регион помогает определить, чего ожидать, и производители, которые противоречат этим историческим тенденциям, часто размещают на этикетке рекламный текст, помогающий описать их инновационный подход.

Мы знаем. Это сбивает с толку.

Этот пост призван ответить на множество вопросов, которые крутятся в умах новичков, стремящихся расширить свои знания о категории виски.

Что такое торфяной виски?

Термин торфяной виски используется для описания виски, в котором торфяной торф используется в качестве источника тепла во время процесса соложения.

Чтобы сделать виски, производители должны сначала приготовить тип пива — ферментированный напиток из зерна. Ферментация — это процесс, при котором микроорганизмы, называемые дрожжами, потребляют сахар в жидком растворе и выделяют этиловый спирт — тип, усваиваемый человеком, — а также углекислый газ и тепло. Этот процесс делает возможным производство любого алкоголя — от вина и бренди до пульке и текилы, от ферментированной патоки и рома до пива и виски — в каждом напитке в какой-то момент процесса использовались дрожжи, питающиеся сахаром.

Отсутствие сбраживаемых сахаров, которые естественным образом доступны дрожжам, делает пиво, приготовленное из зерна, отличным от других упомянутых напитков. Зерно содержит крахмалы, а не сахара. Молекулы крахмала длиннее и сложнее и не усваиваются дрожжами в их естественной форме.

Процесс, называемый осахариванием, превращает крахмалы в сахара. Солодовый ячмень является наиболее эффективным зерном для продвижения этого процесса, поэтому его использование в производстве виски имеет долгую историю, что нашло отражение в современном стиле односолодового виски. Зерно ячменя необходимо прорастить путем замачивания, а затем быстро высушить с помощью тепла, чтобы разблокировать эти ферменты.

Когда-то большая часть виски, производимого в Шотландии, была торфяной. При обогреве солодовни производители использовали любой доступный, доступный и эффективный источник топлива. Во многих районах Британских островов торф на протяжении столетий был местным источником топлива. Но со временем торф был заменен углем, затем природным газом, и сегодня многие винокурни по всей Великобритании переходят на возобновляемые источники энергии для достижения целей правительства в области климата.

Но на острове Айлей из-за изоляции перевозки угля стали более дорогостоящими и сложными. Торф по необходимости оставался источником топлива и со временем стал синонимом расположенных там винокуренных заводов.

Какие регионы шотландского виски?

Существует пять шотландских регионов, используемых для описания традиций и истории производства односолодового виски. Эти регионы использовались в течение десятилетий, но недавно были обновлены законодательным собранием Великобритании в 2009 году. До обновления 2009 года Спейсайд раньше был частью Хайлендса. А шестой регион — Острова — в то время откатился в регион Хайлендс. Поклонники виски могут столкнуться с упоминанием региона островов, читая об односолодовых шотландских виски из этого региона, включая множество островов и полуостровов, которые усеивают западное побережье Шотландии. Как и на острове Айлей, расположение рядом с морскими брызгами на побережье часто наполняет созревающий виски морским солевым компонентом.

Какой виски из Спейсайда?

С более чем 50 действующими винокурнями регион Спейсайд является самым густонаселенным районом перегонки виски в мире с точки зрения количества перегонных кубов на квадратную милю. Он вырезан в горной местности вдоль реки Спей. Многие винокурни в этом регионе используют бочки из-под хереса в дополнение к бывшим в употреблении бочкам из-под бурбона для выдержки своей продукции. Фруктовые ароматы иногда ассоциируются с виски из Спейсайда, но вкусовые характеристики варьируются в зависимости от бренда и продукта.

Несмотря на то, что существует слишком много действующих ликероводочных заводов, чтобы перечислить их здесь, некоторые из наиболее известных ликероводочных заводов Спейсайда включают:

Glenfiddich — Наряду с Glenlivet, Glenfiddich является лидером отрасли по объемам продаж. Он считается типичным односолодовым виски — одним из первых, который был оценен международными гурманами за пределами Соединенного Королевства.

The Glenlivet — Glenlivet также является лидером отрасли и абсолютно необходим, если вы начинаете свой путь к односолодовому виски. [Посмотрите нашу статью Glenlivet vs Glenfiddich.]

The Macallan — немного отставая от Glenfiddich и Glenlivet по объему продаж, этот бренд компенсирует стоимость продаж — предлагая одни из самых дорогих стандартных и коллекционных предложения на рынке.

Glenallachie — Хотя завод Glenallachie Distillery может быть не так известен, как некоторые другие имена в этом списке, он является одним из старейших постоянно действующих заводов в Шотландии, основанным в 1786 году — за два года до принятия Конституции США. ратифицирован.

The Balvenie — Известный своими изысканными виски, Balvenie мягкий, сладкий и фруктовый — с множеством выражений, отражающих инновации в отделке бочек.

Aultmore — Хотя Aultmore не имеет такого проникновения на рынок, как другие бренды из этого списка, это крепкий односолодовый виски, продукты которого производятся с 1897 года. Его вкусовой профиль отражает фрукты и специи для выпечки.

BenRiach — На заводе, основанном в 1898 году, два перегонных и два спиртовых перегонных куба производят три типа дистиллята — традиционный, торфяной и тройной дистилляции. Этот инновационный подход демонстрирует опасность классификации производственных технологий Спейсайда.

Mortlach — Mortlach использует три перегонных куба, три спиртовых перегонных куба и сложный режим дистилляции для создания мясного и солодового дистиллята, который демонстрирует сложность подкатегории односолодового виски Speyside.

Aberlour — Используя чистую родниковую воду из-под реки Спей, ассортимент Aberlour богат и сложен.

Какой виски из Айла?

На острове Айлей около девяти действующих винокуренных заводов, в том числе завод Ardnahoe Distillery, открытый в 2019 году.. Односолодовый шотландский виски с острова Айла включает:

Ardbeg — сильный торфяной аромат, синоним односолодового виски с острова Айла в умах многих любителей торфа.

Ardnahoe — Открыт давним торговцем шотландским виски Хантером Лэйнгом в 2019 году. Первые дистилляты будут разливаться как скотч в 2022 году — после необходимой трехлетней выдержки в дубовых бочках.

Bowmore — Пожалуй, самый изысканный солод с острова Айла. Уравновешенный сбалансированным оттенком торфяного дыма, 30-летний напиток обязательно нужно попробовать любителям виски.

Bruichladdich — Bruichladdich, открытый в 2001 году, предлагает блюда с торфом и без торфа.

Bunnahabhain — Расположенный в одноименном заливе, Bunnahabhain также предлагает торфяные и неторфяные смеси.

Caol Ila — На проливе Ила, недалеко от порта Аскайг, Caol Ila производится мировым лидером по производству спиртных напитков Diageo и является важным компонентом смесей Johnnie Walker. Он является одним из лидеров по объемам производства и считается сбалансированным и стабильным драмом.

Kilchoman — относительный новичок, перегонные кубы впервые заработали в 2005 году. Первые доступные продукты были относительно молодыми, но ассортимент этого торфяного виски продолжает улучшаться.

Lagavulin — Смелый и торфяной, Lagavulin — это зрелый драм, который одинаково ценится как поклонниками односолодового виски, так и любителями торфа.

Laphroaig — Один из самых популярных брендов, разумная цена и доступность Laphroaig помогают представить новых участников подкатегории односолодовых виски с острова Айла.

Какие пять регионов скотча?

Мы познакомили вас со Спейсайдом и Айлеем, так что давайте посмотрим на остальные три региона.

Хайлендс считается самым большим регионом с точки зрения географии. Он известен производством легкого и цветочного виски, дескрипторы которого включают вересковый вереск и мед, часто попадающие в дегустационные заметки. До обновления 2009 года Спейсайд считался частью Хайленда, и сегодня производители Спейсайда могут использовать любой дескриптор на своей этикетке.

Низина описывает географический материк Шотландии, к югу от страны, недалеко от английской границы. Он включает столичные центры Глазго и Эдинбург и более известен производством зернового виски и перерабатывающими заводами, которые смешивают зерновой виски Лоуленд с односолодовым виски Хайленд для создания купажированного виски. В прошлые десятилетия было трудно найти односолодовый виски Lowland на полке спиртных напитков, но по мере того, как возрождение виски увеличивало интерес к этой категории, на рынке появились новые инновационные бренды Auchentoshan Bladnoch и Glenkinchie.

Населенный пункт Кэмпбеллтаун также признан законодательством Великобритании и состоит из округа Южный Кинтайр Аргайл. Это небольшой регион как с географической точки зрения, так и с действующими винокурнями, но он имеет долгую историю производства виски и включает в себя несколько известных винокурен, в том числе Glengyle, Glen Scotia и Springbank.

Регионы шотландского виски » Типы, характеристики и различия

Когда речь заходит о шотландском виски, вы отличаете горные районы от своих низменных? Если вы отчаянно ищете в своей голове что-нибудь полезное всякий раз, когда упоминаются регионы шотландского виски, у нас есть именно то, что вы ищете.

Каковы 5 регионов Шотландии?

Пять остаются неоспоримыми: Спейсайд, Хайлендс и острова, Лоулендс, Айлей и Кэмпбелтаун.

Острова часто считаются самостоятельным регионом, но на самом деле они являются частью Высокогорья. Мы решили считать его шестым регионом, поскольку их вкусовые характеристики сильно отличаются от тех, что в Хайленде на материке.
 

Спейсайд: много долин, изобилие истории

Спейсайд — это Виски Манхэттен: самый густонаселенный Виски регион в мире расположен в плодородной долине рек и долин.

Какой вкус у виски из Спейсайда?

Здесь находится более половины винокуренных заводов Шотландии. Солод Спейсайда, произведенный на этих пятидесяти или около того винокурнях, известен тем, что в нем мало торфа и много орехового фруктового вкуса. Яблоко, груша, мед, ваниль и специи играют важную роль в Speyside Whiskies.

Виски Спейсайда также отлично разбирается в бочках из-под хереса, отсюда и разнообразие светлых и травяных солодов, таких как The Glenlivet , , и насыщенных и сладких    The Macallan, своего рода хамелеон, отражающий старый английский комедийная драма.

Какие бутылки шотландского виски Speyside стоит попробовать?

Район традиционно делится на восемь определенных городов и районов: Ротс, Стратисла, Лосси, Ливет, Фридхорн, Даффтаун, Деверон и Спейсайд Сентрал. Виски родом из региона, включая уважаемый Glenfiddich , а также The Balvenie , Aberlour , Tomintoul и Glen Moray.

Глен Морей

Торфяной односолодовый шотландский виски

том:
0,7 л

РТГ:
7,0 /10

Посмотреть все винокурни Спейсайда >>> 
 

Хайлендс: разнообразие шотландского виски

Фруктовый кекс и дуб флиртуют с вереском и дымом в виски Хайленд. Дикое море и непроходимая вересковая пустошь доминируют над пейзажем, создавая питательную среду для мощных торфяных вод, оставляя место для цветочной шелковистой элегантности.

Какой вкус у виски Highlands?

Виски Northern Highland, такие как Glenmorangie, особенно крепкие, с некоторым облегчением в хлопьях и меде Dalmore . Направляйтесь на юг, чтобы найти чокнутый привкус Туллибардина .

В качестве альтернативы виски, выдержанному в течение шести лет в дубовых бочках, попробуйте сухой и фруктовый Glengoyne .

Далвинни

Издание дистилляторов

том:
0,7 л

РТГ:
8,3 /10

Фрукты сочетаются с дымом в    Ардмор на востоке, а Далвинни предлагает сиропообразные удовольствия в Центральном нагорье. Уэст-Хайлендс таит в себе полнотелые торфяные виски, задушенные дымом; Обан занимает первое место в рейтинге дерзости.

Посмотреть все винокурни Highland >>> 

Lowlands: Soft & Smooth

Какой вкус у виски Lowlands?

Расположенная прямо над Англией, низменность может играть прогульщиками из-за торфа или солености. Мягкие и гладкие солода характерны для этого региона, предлагая нежный, элегантный вкус, напоминающий траву, жимолость, сливки, имбирь, ириски, тосты и корицу.

Lowlands производят драхмы, которые обожают любители аперитива и мягкого солода. Auchentoshan по сей день производит тройную дистилляцию своего виски, принося на стол бодрящий цитрусовый оттенок, как блинчик с лимоном.

Бладнох

Односолодовый шотландский виски Samsara

том:
0,75 л

РТГ:
9,0 /10

Какие бренды виски Lowland?

Айлей: родина торфяных зверей

Айлей может быть самым южным островом Внутренних Гебридских островов, , но он не менее суровый, продуваемый ветрами или бесплодный, чем его изолированные собратья.

Какой вкус у виски Айла?

Солод с острова Айла имеет острый запах торфа, дыма и солености, раскрывая свою сложность слой за слоем.

Буннахабхайн

Научить дха

том:
0,7 л

РТГ:
8,3 /10

Laphroaig , Lagavulin , Kilchoman , Caol Ila , Bunnahabhain , Bruichladdich , Bowmore ,   Ardbeg и Ardnahoe составляют 9 винокурен Айлея. Между ними они вызывают все от льняного семени до мха, перца до чистоты, карболки до цветочных вкусов.

Южные, или Килдалтонские, винокурни производят насыщенный соленый солод. Между тем, северные винокурни предлагают сухие, но гораздо менее торфяные, атакующие драхмы.

Посмотреть все винокурни Айла >>>  

Острова: морские пейзажи и противоречивые выражения

Какой вкус у Islands Whisky?

Универсальность Islands сочетает в себе как легкие ароматы цитрусовых, так и дымящиеся торфяные ароматы. Среди них Арран, Малл , Джура,   Скай и Оркнейские острова чемпион по рассолу, маслу, черному перцу, вереску и меду. Для сложных, вулканических драмов, полных морских нот, которые совсем не приручены, ваш выбор – солод Island.

Хотя большинство островных виски соленые морем, некоторые из них сладкие и травяные. Talisker’ s крепкий солод родом из крупнейшей винокурни всех островов, в то время как Tobermory предлагает фруктовый рельеф, а   Jura  восхитительный ореховый, маслянистый, средний помол.

Хайленд Парк

Викинг Честь 12 лет

том:
0,7 л

РТГ:
7,3 /10

Посмотреть все винокурни на островах >>> 

Кэмпбелтаун: от 30+ до 3

Нетронутый полуостров в районе Кэмпбелтаун, вопреки своей богатой истории, теперь может похвастаться только тремя прибрежными производителями виски.

Однако, несмотря на сокращение региона, производимые солода очень стойкие и характерные.
 

Какой вкус у Кэмпбелтаунского виски?

Влажная шерсть, соль, дым, фрукты, ваниль и ириски обнимаются, оставляются и смешиваются с различными солодами из Campbeltown.